開始烘焙，尋找你喜歡的咖啡風味。

衣繩先生出生於鄂霍次克地區湧別町。我在家鄉長大，直到國中畢業，高中就去了籃球強隊札幌的高中，開始住在宿舍。畢業後，我直接去札幌讀大學。在學校期間，他很活躍，在全國各地搭便車，並對他在東南亞旅行時了解到的賓館的存在產生了興趣。

陶笛攝

「回到日本後，我想在民宿工作，所以我調查了一下，發現在札幌有一個叫TIME PEACE APARTMENT （目前已關閉）的地方，是民宿的先驅。我在那裡做幫手，但其中一名工作人員正在開辦一家新賓館，所以我畢業後就搬到了那裡。 那是「亞斯比賓館」。一樓是Kawai Coffee，一家特色咖啡豆店，也自己烘焙咖啡豆。受此影響，木沼先生逐漸開始喝咖啡，同時更重視咖啡豆。

陶笛攝

「然而，儘管嘗試了各種方法，我還是找不到我喜歡的咖啡味道。我想如果我自己烘焙的話，也許可以做出更美味的東西，所以我開始自己購買生咖啡豆，然後在是我的店。 然而，我似乎吃不到我喜歡的味道。最終，我在經常光顧的咖啡豆店遇到了天然精製咖啡，並意識到這就是我喜歡的味道，這促使我開始烘焙和銷售天然精製咖啡豆。

陶笛攝

因為我們希望人們明白，只是精煉過程的不同，味道也會有所不同，所以我們所有的烘焙都使用中度深度烘焙。我們於2017年推出了“ Kinubari Coffee ”，並透過在活動中銷售咖啡和批發銷售咖啡豆來逐步擴大我們的活動。

策劃一項活動以增加在大自然中玩耍的成年人的數量。

時間一晃而過，我開始在賓館工作是在2013年。隔年，也就是 2014 年，絹張創立了一個名為「地球之友營」 (EFC) 的志工組織。這是我從學生時代就持續進行的活動的結果。 「我的父親是公務員，在家鄉經營戶外俱樂部，所以小時候他經常帶我劃獨木舟和爬山。因此，我在大學期間就對環境教育產生了興趣，並親自考取了資格證書。參加了課程，但當我在當別鎮的一家環保非營利組織兼職時，我突然意識到我想向我的孩子們教授環境教育，但我的父母不感興趣，我想，「如果我不這樣做的話。

家長首先要對環境產生興趣，發現在大自然中玩耍的樂趣，然後才能開始環境教育。有了這樣的感覺，木沼先生想：「讓我們把和朋友一起露營這樣簡單的事情變成一個活動吧！」並開始以戶外活動為中心製作活動。

「我不認為我們能夠做任何對社會產生巨大影響的事情，但我們確實看到原本不會戶外玩耍的參與者主動去爬山，他們的環境意識有所提高當我審視我們正在做的事情時，我認為我們正在接近我們希望世界發展的方向。

時間正好，我和朋友一起去了上川町。

隨著時間的推移，參加活動的人開始和我一起工作，我的朋友數量也迅速增加。下一個轉捩點出現在2018年。事情發生在Kinubari Coffee在上川町層雲峽舉辦的秋葉活動中開設攤位時。

「我和家人在上川待了三天，當時上川町開始了社區振興合作隊的招募工作。和平常的招募有點不同。」 「神卡工作計畫」我們的想法是招募那些對小鎮有影響力的人，同時追求一些有趣的事情。 這些志工被稱為“生產者”，從四個領域招募：食物、戶外、燈飾（目前為手工）和社區。就在絹張先生思考“如果我要做一件事時，會做什麼？”時，他的妻子卻給了他一個令人驚訝的答案：“也許我應該申請成為一名燈飾製作人。”後來，EFC的工作人員開始說：“好吧，我要申請成為社區製作人”，支持EFC活動的工作人員也開始申請成為戶外製作人。 （目前還有一個職位叫創意製作人。） 我想：「好吧，所有的職位都已經招滿了！」但當我去面試時，他們實際上都被錄用了。

與其依賴土地，不如為自己創造富裕的生活。

朋友之間的移民。雖然讓人放心，但我還是想誠實地問一下，對於去上川町這個與自己沒有任何聯繫的小鎮，您的感受如何。 「我覺得住在哪個城鎮並不重要。至少，只要我在附近有朋友，我就可以在任何地方玩得開心。與其依靠土地過上富裕的生活，我必須自己努力在這種情況下，我認為多人一起生活比一個人生活更豐富。 雖然她喜歡札幌，但她決定搬家，因為她想更接近大自然，可以玩耍，也因為她想在與她長大的環境相似的環境中撫養孩子。如果時機不同的話，他可能會搬到上川以外的城鎮，所以從這個意義上說，這可能是命運。

加入志工團隊後，他們在大雪上川努庫莫綜合大樓的咖啡廳裡一邊烘焙咖啡一邊提供手沖咖啡，這裡有遊戲室和自由空間，每個月都會直播有關上川的信息。的生活。

「Nukumo」自由空間

「與此同時，有人討論將 EFC 轉變為一家公司，以便將作為志願組織開展的活動轉變為一項業務。作為我們從學生時代起就一直在做的事情的延伸，我們我想鼓勵公眾變得更自然，我認為如果我們能夠創造很多在上川度過時光的機會，那就太好了。如果他們能這樣使用它，我會很高興。 當時，一名工作人員說：“我想創造一個地方，讓我們現在生活在這裡的人能夠利用現有的東西與外界建立聯繫，共同思考如何改善我們的生活。” ” “我在這裡。衣張的說道，這觸動了衣張的心。 “現在，我們想要這樣的地方。我們討論了一起創建它。這就是我們在今年 10 月開設“波爾圖”，一個上川鎮交流和聯合辦公空間的原因。”

當外面的微風吹進來時，小鎮變得更加有趣。

在創建波爾圖時，最重要的是「為外來的人們創造一個理由」。由於社區空間往往僅供城鎮居民使用，因此我們還設立了一個櫃檯，您可以在那裡提供旅遊資訊並接受移民諮詢。然而，可能很少人會因為這個原因而特意前來拜訪。

「這就是我們創建共享辦公空間的原因。過去，我們有時會看到人們在便利商店停車場使用免費 Wi-Fi 在電腦上工作，所以如果我們有共享辦公空間，人們就會過來我想，」我想是的。 招募後，鎮內外聚集了10多名會員，似乎每天都有人使用波爾圖。我有一種感覺，定期引入外界風，會自發性地發生有趣的化學反應。這也是絹張先生的目標之一。

“我更喜歡自娛自樂，而不是讓別人娛樂我。此外，我真的很喜歡與他人合作來實現我獨自無法完成的事情，我希望新的東西誕生。” 在不久的將來，你有可能完成一些你現在想都不敢想的事情。正是這種興奮感推動瞭如今的衣沼先生。