国内 (Domestic) 有数 (leading) の (of) 漁場 (fishing ground) として (as) 知られる (known) 道東 (Eastern Hokkaido)・(・) 釧路市 (Kushiro City) に (in) 発祥 (originated).
札幌 (Sapporo) に (in) は (topic marker) 1997年 (1997 year) に (in) １号店 (first store) が (subject marker) オープンしました (opened).
毎朝 (Every morning), 札幌場外市場 (Sapporo Outer Market) から (from) 仕入れる (procure) 新鮮な (fresh) 海産物 (seafood) を (object marker) すし (sushi) として (as) 提供 (provide).
目玉商品 (Featured product) は (topic marker) 自家製 (homemade) イクラ (salmon roe) を (object marker), 一般的な (general) すし (sushi) の (of) 約 (approximately) 3倍 (3 times) も (also) 盛り付けた (piled) 軍艦 (gunkan-maki) です (is).
活気あふれる (Lively) 掛け声 (shouts), 太鼓 (drum) の (of) リズム (rhythm) と (and) ともに (together with) 盛り付けられる (served) パフォーマンス (performance) も (also) 楽しい (enjoyable) 一皿 (one dish) です (is).

■ (■) 選べる (Selectable) メニュー (menu) は (topic marker) 150種類 (150 types) 以上 (or more).
凝縮された (Condensed) 魚 (fish) の (of) うま味 (umami) を (object marker) 感じる (feel) 「寿司屋の漬け本マグロ」 ("Sushi Restaurant's Marinated Bluefin Tuna"), 濃厚な (rich) 甘み (sweetness) が (subject marker) たまらない (irresistible) 「生ほたて」 ("Raw Scallop"), 専用漁場 (dedicated fishing ground) で (in) 育てられた (raised) 「翼の鯖」 ("Winged Mackerel") など (etc.), さまざまな (various) にぎり (nigiri) が (subject marker) ラインナップ (lineup).

■ (■) 毎年 (Every year) の (of) 新米 (new rice) の (of) 時期 (season) に (in) 吟味する (carefully select) お米 (rice).
新米 (New rice) の (of) 時期 (season) に (in) なる (become) と (when) さまざまな (various) 銘柄 (brands) を (object marker) 食べ比べ (taste-compare) し (and), 「なごやか亭」 (Nagoyaka-tei) の (of) すし (sushi) に (to) もっとも (most) 適した (suitable) 味わい (flavor) に (into) ブレンド (blend).
季節 (Season) に (by) よって (depending on) 炊き方 (cooking method) も (also) 変える (change) の (nominalizer) が (subject marker) こだわり (commitment) です (is).