캠핑장처럼 사람들이 오가는 가운데 자신의 표현을 모색하고 다음 행선지를 찾는 거점 'Camp&Go'|Domingo

캠핑장처럼 사람들이 오가는 가운데 자신의 표현을 모색하고 다음 행선지를 찾는 거점 'Camp&Go'

사람

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쿳챤쵸

홋카이도 내에서도 손꼽히는 파우더 스노우를 자랑하는 니세코 지역의 굿찬마치에 아웃도어 마니아들이 모이는 카페가 있다. 커피의 성지인 시애틀에서 카페마다 커뮤니티가 존재하는 것에 감명을 받은 토게 요시타카(峠ヶ孝高)씨가 2009년에 오픈한 'SPROUT(스프라우트)'이다.

그리고 SPROUT이 문을 연 지 10년이 지난 2019년, 그 옆에 새로운 거점인 'Camp&Go'가 문을 열었다. 여러 개의 숍과 갤러리가 병설되어 있으며, 각 구획은 캠핑장처럼 '사이트'라고 불린다. 그리고 그곳에서 활동하는 사람들의 애칭은 '캠퍼'이다.

많은 사람들이 오가며 영향을 받기도 하고, 영향을 주기도 하면서 다음 목적지로 여행을 떠난다. 그 계기가 되는 이 장소가 탄생하게 된 배경과 앞으로의 생각을 토게가 씨에게 들어보았다.

조금이라도 알래스카에 가까운 환경에서 살고 싶었다.

관동에서 학창시절을 보내던 20살 때 헌책방에서 발견한 호시노 미치오의 '알래스카의 빛과 바람'을 계기로 이끌리듯 알래스카 여행을 떠났다는 토게가씨. 현지의 자연의 경이로움 등을 체험하면서 점차 북국의 생활에 대한 동경을 품게 되었다. 조금이라도 알래스카와 환경이 비슷한 곳은 어디일까 생각하다가 도착한 곳이 바로 홋카이도다.

アラスカ

알래스카를 방문한 20세 때의 토게가 씨.

列車

"친척이 스키를 좋아해서 중학교 때 니세코에 온 적이 있었어요. 설마 미래에 살게 될 줄은 몰랐지만, '니세코'라는 이름만 계속 머릿속에 떠올랐어요. 알래스카에서 귀국한 후 취업 활동으로 몇 군데 회사 면접도 봤지만, 왠지 모르게 마음이 잘 안 맞았어요. 그러던 중 아웃도어 잡지를 보다가 NAC(Niseko Adventure Centre)가 소개된 것을 보고 '니세코에서 놀면서 사는 사람들이 있구나! '라는 충격을 받았어요(웃음). 그래서 여기서 일하고 싶다...라고 생각하며 니세코에 관심을 갖기 시작했습니다."

NAC는 래프팅, 스키 투어 등 니세코의 자연을 마음껏 즐길 수 있는 액티비티를 제공하는 어드벤처 센터다. 토게가 씨는 니세코에 대한 마음을 키우면서 대학 졸업 후 관동지방의 아웃도어 제조업체에 취직해 카약 강사와 가이드의 경험을 쌓은 후, 24세가 되어서야 니세코로 이주할 수 있었다.

カヤック

NAC에서 일하면서 여름에는 카약 가이드, 겨울에는 스키장 순찰을 하면서 트레일 러닝의 즐거움도 알게 된 토게가 씨는 2년차 때 결혼을 하고 5년간의 근무를 마치고 퇴직 후, 아내와 함께 앞으로의 삶을 어떻게 보낼지 고민하기 위해 다시 미국으로 건너가게 된다.

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シアトルのカフェコミュニティをニセコに―『SPROUT』誕生<h3 class="ptn_4"> 시애틀의 카페 커뮤니티를 니세코에도.</h3> <p> 목적지는 시애틀, 포틀랜드, 콜로라도. 특히 20살 때 갔던 알래스카에서 3일만 머물렀던 시애틀이 강하게 기억에 남아 다시 한 번 가보고 싶다는 생각이 들었다. </p><img src="https://domingo.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2023/06/807677fa5cab6a08961ae9f1d4bd2715.jpg" alt="カフェ"/><p> "당시 알래스카에서 시애틀을 경유해 귀국할 예정이었는데, 비행기가 하루 늦어진다고 해서 기왕이면 3일간 머물렀어요." 2000년경, 아직 일본에도 시애틀의 커피문화가 아직 정착되지 않은 시기였죠. 현지에서 커피를 마셔보고, 정말 맛있다고 감탄했던 기억이 납니다."</p> <p> 토게가 씨가 감동한 것은 커피의 맛뿐만이 아니다. 무엇보다 카페의 수가 많다는 점입니다. 그리고 카페마다 커뮤니티가 있다는 일본과는 전혀 다른 문화에 놀랐다고 한다.</p> <p> "예를 들어 영화관 근처에는 영화를 좋아하는 사람들이 모이는 카페가 있고, 대학 근처에는 학생들이 음악 이야기를 나누는 카페가 있어요. 일본에서 커피를 마시러 가도 그런 광경을 본 적이 없었기 때문에 굉장히 인상적이었어요."</p><img src="https://domingo.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2023/06/611136b0be48da58e331fb0e4ddfd678.jpg" alt="カフェ"/><p> 니세코에도 아웃도어를 좋아하는 사람들이 모여 다음 활동을 위한 전략회의를 할 수 있는 카페가 있으면 어떨까? 시애틀의 카페 문화에서 영감을 받은 토게가 씨는 귀국 후, 굿찬역 앞에서 적당한 규모의 건물을 만나게 된다. 그렇게 탄생한 것이 바로 2009년 12월 15일, 스프라우트(SPROUT)이다. </p><img src="https://domingo.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2023/06/cade3240ff01c1198b922a337916296d.jpg" alt="カフェ"/><p class="imgcaption"> 오픈 당시의 SPROUT</p> <p> 이전까지 커피를 생업으로 삼은 적이 없었던 토게가 씨는 부인이 삿포로의 요코이 커피와 인연이 있어 요코이 대표에게 원두를 구입하고 커피에 대해 처음부터 배웠다고 한다.</p> <p> "처음 6년간은 요코이 씨의 원두를 사용해서 가게에 내놓았어요. 그러다 보니 저도 로스팅부터 해보고 싶다는 생각이 강해져서 요코이 씨와 상의하면서 점차 로스팅을 하게 되었어요. 백컨트리 스키나 트레일 러닝처럼 자연을 상대하는 활동과 로스팅은 매우 비슷해요. 산에는 가파른 곳도 있고 완만한 곳도 있다. 눈이 푹신한 날도 있고 딱딱한 날도 있다. 스키를 타는 날, 달리는 날에 따라 환경이 달라지는 '자연'에 맞춰 자신의 걸음걸이를 맞춰가는 거죠. 커피도 생두의 상태와 기온, 습도를 보고 어떻게 불을 지필지 고민하는 점이 비슷하다고 느낀다. 저는 그 자연에 맞춰가는 행위를 좋아해요."</p><img src="https://domingo.ne.jp/wp/wp-content/uploads/2023/06/084829e911c2d007f5c52e68846f1c60.jpg" alt="コーヒー豆"/>

  1. Domingo 편집부
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