홋카이도청이 홋카이도 농림어업의 매력을 알리고 교류하는 것을 목적으로 주최하는 온라인 이벤트 '북쪽의 대지 잡 살롱' 제3회 이벤트 리포트!
제3회 테마는 '어업편', 게스트는 리지리초에서 다시마 어부를 하고 있는 나카츠지 키요타키 씨와 스토초에서 하케와 연어 등을 잡는 모리 타카키 씨와 미사 씨 부부입니다.
어업을 직업으로 삼게 된 계기, 일의 보람, 생활 방식 등에 대해 들어보았습니다.

나카츠지 어업부/리지리초 나카츠지 키 요타키 씨

리지리초의 어업에 대해

리지리는 어업과 관광의 도시로 특산품은 리지리 다시마이다. 다시마를 말리는 풍경은 리지리의 여름 풍물시가 되었다. 다시마 외에도 성게가 유명하며, 여름에는 에소바훈 성게, 키타무라사키 성게의 어획이 이루어지고 있다. 리지리 다시마를 먹고 자라기 때문에 부드럽고 진한 맛이 난다. 문어, 해삼, 하케, 전복 등도 잡힌다.

리지리 마을에서 어업을 직업으로 삼게 된 계기

저는 1981년 오사카부 사카이시에서 태어나 효고현에서 자랐고, 대학 시절은 규슈에서 보냈습니다.
그 후 고베시에서 회사원으로 일하던 중, 27세 때 일 때문에 리지리섬을 방문하게 되었습니다. 이것이 리지리 섬과의 첫 인연입니다.

지인을 통해 오마카타를 만나 리지리섬에서 어업에 종사하기로 결심했다.
오마카마는 양식 다시마 시설과 양식 사업과 기술을 물려받고 싶고, 키우고 싶고, 계승하고 싶다는 생각이 있었고, 그런 사람을 찾던 중 서로의 마음이 잘 맞아 떨어져 2009년부터 연수를 시작했다.
'처음부터 키우려면 5년 이상 걸린다'는 말을 들었지만, 2010년 가을 무렵, 사장님의 건강 악화로 인해 급하게 양식 다시마를 물려받게 되었다고 한다. 그 이후에도 사장님은 항상 조언을 해주시고 곁에서 응원해 주셨습니다.

나카츠지 어업부의 일

나카츠지 어업부에서는 연중 내내 리지리 다시마를 주 업무로 하고 있습니다. 새로 '어부가 되고 싶다'는 분과 함께 일하고자 하는 경우, 본인에게 어업권을 취득하게 하고 6~9월의 어기에 성게와 천연 다시마를 잡거나 양식 다시마 작업에 1년 내내 참여하게 하는 흐름이 됩니다.

나카쓰지 어업부에서 일하는 사람들에 대해

저 외에 3명의 직원이 있습니다. 또한 다시마 인양 시기에는 인력이 필요하기 때문에 현지인이나 섬 밖에서 온 아르바이트생을 포함해 15~20명 정도가 작업을 합니다.

직원 3명에 대해 조금 소개하자면, 모두 섬 밖에서 이주해 온 사람들입니다.

한 명은 고베에 있을 때부터 친구로, 전직 프로 복서 출신입니다. 은퇴를 앞두고 다음 일을 고민하고 있다는 이야기를 듣고 다시마 어부를 해보지 않겠냐고 권유했습니다. 그때부터 벌써 7년 정도 함께 하고 있어요.
다른 한 명은 삿포로에 사는 분인데, 취업박람회에서 매칭이 되어 5년 정도 함께 하고 있어요. 다른 한 명은 어부는 아니지만, 일반 일을 하는 형태로 일을 시키고 있습니다.

그리고 지금은 리지리 구청의 소개로 연수생인 젊은 분이 2주 정도 체험을 하러 오고 있습니다.
연수생이나 성수기 아르바이트생들이 머무를 수 있는 장소를 마련해 두었기 때문에 기간 동안은 그곳에서 지내도록 하고 있습니다.

리지리 다시마 어법이란?

리지리 다시마는 크게 '천연 다시마'와 '양식 다시마'로 나뉩니다.
천연 다시마 어획은 자생하는 다시마를 여름에 수확합니다.
그리고 양식 다시마 어업은 벼농사에서 말하는 '모내기'와 같은 작업과 '벼베기'와 같은 작업을 하는데, 1년의 흐름을 대략적으로 설명하면 겨울에 어린 다시마를 밧줄에 감아 바다에 띄운다. 그것을 다음해 여름에 밧줄을 통째로 끌어올리는 과정입니다. 가을에 걸쳐 가공 작업에 들어가 다시 겨울을 맞이합니다.

리지리 다시마는 투명하고 맛이 좋은 육수를 얻을 수 있기 때문에 주로 교토의 요정 등에 출하되는 것 같습니다.

어부라는 직업의 보람과 매력

월급 면에서는 샐러리맨처럼 매달 일정한 수입이 아니라 본인의 노력 여하에 따라 좋아질 수도 나빠질 수도 있다는 점이 매력적이다.
예를 들어 새로 어부가 된 분들도 성게나 천연 다시마를 조금이라도 더 많이 건져 올리는 것이 자신의 월급과 직결되는 것이죠. 자신의 노력이 직접적으로 반영되는 것이 보람을 느낄 수 있는 부분이지요.

또한, 양식 다시마의 경우 여름 성수기에 1년 치를 어획하기 때문에 그 기간은 매우 바쁩니다. 그 시기에 열심히 일할 수 있는 사람이 아니면 힘들 수도 있어요.
열심히 하지 않으면 겨울 생활이 힘들어집니다. 열심히 한 것도, 열심히 하지 못한 것도 모두 자신에게 돌아옵니다.

다른 지역에서 이주하여 어부가 된다는 것

어업은 그 지역의 재산이 있기에 가능한 일입니다. 그래서 그 지역에서 어업을 한다면 그 지역에 어느 정도 녹아들면서 생활하는 것이 중요하다고 생각합니다.
'나'만이 아니라 동시에 '지역'을 생각하며 녹아들려는 노력이 중요하다고 생각합니다.

융화한다고 해도 기본적인 것을 제대로 하는 것이 중요하다고 생각해요. 마주치면 인사하고, 집 주변 풀을 깎는다든지, 어수룩해 보이지 않도록 주변을 잘 관리하는 것이 중요하다고 생각해요!

유한회사 마루혼 고니시 어업/수토초 모리 타카키 씨

수토초의 어업에 대해

스토초는 홋카이도 남서부에 위치한 마을이다. 청어잡이로 번영했던 역사가 있어 청어 고텐 등이 있습니다. 최근에는 청어도 다시 돌아오고 있습니다.
어획 비율로는 80%가 하케이며, 오징어, 연어, 홍어가 그 뒤를 잇는다. 조개류는 가리비를 연중 양식하고 있으며, 굴은 '수우가키'로 브랜드화하여 판로 확대에 힘쓰고 있다. 여름에는 성게가 잡힌다.

수토초에서 수산업을 직업으로 삼게 된 계기

바다가 없는 홋카이도 에비타시에서 어부라는 직업과는 인연이 없는 가정에서 태어나고 자랐습니다.
부동산이나 공항 경비 등의 일을 하고 있었지만, '물고기를 좋아하고' '보람 있는 일을 하고 싶다'는 생각에 홋카이도 어업 취업 지원 박람회에 참가했습니다. 그곳에서 지금의 사장님을 만나 지금에 이르렀습니다.

지금까지 살던 에비덴에서 비교적 가깝고 현실적인 점, 오마카타의 인품에 끌린 점 등을 고려해 스도초를 선택했습니다. 사부님이 사는 곳과 월급 등을 구체적으로 알려주셔서 이미지가 잡히기 쉬웠던 것도 큰 요인이었습니다.
그때는 이미 결혼을 한 상태였기 때문에 아내에게 어부가 되겠다고, 수토쵸로 이사를 간다고 말하는 것이 무척 떨렸지만, 비교적 쉽게 받아들여줘서 고마웠다.

하고 싶었던 것은 잡는 어업

유한회사 마루혼 코니시 어업에서는 양식도 하고 있지만, 주로 '정위치망(定置網)'과 '저건망(底建網)'을 이용한 어업을 하고 있습니다.
왼쪽의 큰 사진은 하케 어업을 하는 사진이다. 하케 어획 시기는 11~3월이며, 저인망으로 잡습니다. 사진에 찍힌 것은 20~30톤 정도! 가면 대략 이 정도 어획량이 나옵니다.
오른쪽 사진은 연어이며, 시기는 9~11월입니다. 연어나 여름에 잡히는 연어는 정치망으로 잡습니다. 작년 하케의 어획량은 1000톤 정도였어요.
양식도 좋아하지만, 저는 역시 잡는 어업에 보람을 느낍니다. 잡았을 때의 감동은 이루 말할 수 없죠!

말혼코니시 어업에서 일하는 사람들에 대해

어촌계장을 포함해 남성 16명이 조업에 나가고, 여성 3명이 선별과 사무를 담당하는 역할 분담으로 일하고 있다.
남성 중 절반인 8명이 마을 밖에서 왔고, 그 중 3명은 도외에서 왔습니다.
자신들처럼 홋카이도 어업 취업 지원 박람회를 계기로 온 사람은 4명 정도다.

유한회사 마루혼코니시 어업/수토초 미사 씨

저는 배를 타는 것이 아니라 생선 선별이나 사무적인 일을 하고 있습니다. 어업과 관련된 일을 할 거라고는 전혀 예상하지 못했지만, 보람차고 즐겁습니다.
처음에는 솔직히 생선을 많이 만져본 적도 없고, 하케의 모습도 몰랐어요. 하지만 일을 하면서 여러 가지를 알게 되고, 주변 분들도 잘 대해주셔서 일에도 생활에도 익숙해지고 즐거워졌어요. 무엇보다 생선을 정말 좋아하게 되었어요. 혜원에 있을 때 먹던 생선과 신선도가 전혀 달라서 생선에 대한 이미지가 바뀌었어요.

다른 지역에서 이주해 어부가 된다는 것

기본적으로 의지만 있으면 마을 사람들이 받아들일 수 있다고 생각합니다!
나카츠지 씨도 말씀하셨지만, 마을 사람들에게 받아들여지지 않으면 힘든 부분이 있습니다. 이것은 수토쵸에만 국한된 이야기가 아니라 어느 지역이나 마찬가지라고 생각합니다.
인사도 잊지 않고, 행사 때마다 얼굴을 내밀고, 솔직하게 마을 사람들을 대하면 전달될 거라고 생각해요!
또한 주거에 대해서는 마을의 정주 촉진 주택이 있습니다. 스즈초는 외지에서 온 사람들이 많기 때문에 제도나 시설이 잘 갖추어져 있어요.

Q&A 코너

어부님의 바쁜 하루 스케줄을 알려주세요!

나카츠지 어업부 / 리지리초 나카츠지 키 요타키 씨

바쁜 시기는 다시마 인양 시기입니다!
1년 중 한 달 정도는 이 스케줄로 일합니다.

유한회사 마루혼 고니시 어업/수토초 모리 타카키 씨

가장 바쁜 시기는 여름입니다.

이직해서 좋았던 점은 무엇인가요?

나카츠지 어업부 / 리지리초 나카츠지 키 요타키 씨

리지리 다시마는 계절에 따라 일을 하기 때문에 바쁠 때는 상당히 바쁘지만, 그렇지 않을 때는 휴가를 낼 수 있습니다. 구체적으로는 1월부터 3월 중순, 5월, 10월, 11월 초는 쉬는 시기가 꽤 있습니다.
회사원으로 일할 때는 매일 정해진 시간에 출근하고... 하는 생활을 했었는데, 일하는 방식이 크게 바뀌면서 시간을 낼 수 있게 됐다.
휴일은 지역과 교류하는 시간을 가지거나 아이들과 가족들과 함께 시간을 보내고 있습니다.

유한회사 마루혼 코니시 어업/수토초 모리 타카키 씨

자신이 하고 싶은 일을 할 수 있어서 매우 만족스럽고, 열심히 하면 노력한 만큼 수입이 생기니 열심히 할 수 있습니다.
일요일은 쉬는 날이라 마을 밖으로 나가서 부부가 함께 쇼핑 등을 하고 있습니다.

정리하자면

이번에는 리지리초에서 양식 다시마 어업을 이어받은 나카츠지 씨와 수토초에서 어업을 하고 있는 모리 씨 부부에게 이야기를 들어보았다. 두 분 모두 어부라는 직업에 강한 보람을 느끼고 즐기면서 지역 주민들과의 교류에도 힘쓰는 아주 멋진 분들이었습니다. '홋카이도에서 농림어업에 종사하고 싶다', '이야기를 들어보고 싶다'고 생각하시는 분은 온라인 이벤트에 참가하거나 지자체에 문의하는 등, 한 걸음씩 꿈을 구체화해 보는 것은 어떨까요? 다음 '북쪽의 대지 잡 살롱'의 주제는 '임업편'이다. 개최 일시는 1월 17일(일) 14:00~입니다. 꼭 여기에서 신청해 보시기 바랍니다!

북쪽의 대지 잡 살롱 제4회 임업편
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