나가누마쵸에 있는 '카도키(仕出し 宴会 食事の店 いわき)'(이하 이와키)는 매일 오픈과 동시에 많은 손님이 찾아와 금방 만석이 된다. 손님들이 찾는 것은 각각 임팩트가 강한 '4대 덮밥'이다. 도대체 어떤 덮밥일까!

쇼와 54년에 개업한 이와키. 지역 주민들에게 사랑받는 식당으로 알려지게 된 어느 날, 문득 가게 주인이 떠올랐다고 한다. "새우튀김 덮밥의 새우를 좀 더 크게 만들어서 덮밥이 숨겨져 있으면 임팩트가 있을 것 같다는 생각이 들었다." 라고.
그래서 대하가 5마리나 들어간 '대하덮밥'을 고안해냈는데, 손님이 "이거 적자 아니야?"라는 말을 듣게 된 것이 계기가 되어 '적자덮밥'이 탄생했다. 라는 말을 들은 것을 계기로 '적자덮밥'으로 이름을 바꾸어 판매하게 되었다.
외형적인 임팩트도 있지만, 볼륨감이 넘치면서 가격도 저렴하다! 그야말로 적자 각오의 덮밥으로 단숨에 가게의 간판 메뉴가 되었습니다. 이것이 이와키의 '4대 덮밥'의 시작입니다. 그럼 다시 한 번 4대 덮밥이란 어떤 것인지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
먼저 '적자 덮밥'(세금 포함 1595엔). 큼지막한 새우가 가득 들어있는 이 메뉴는 지금도 부동의 인기 1위 메뉴다. 새우튀김을 좋아하는 사람이라면 절대 놓칠 수 없는 메뉴다!
1일 한정 15식인 '흑자 덮밥'(세금 포함 1705엔). 흑자라고 해도 수익성이 떨어지는 것은 적자 덮밥과 다르지 않다. 오히려 큰 대게의 발톱과 다리 튀김이 5개나 들어 있어 상당히 저렴하다.
"빨간색과 검은색이 있으니 흰색도 만들어 보자!" '라는 아이디어로 탄생한 것이 '시로자돈(세금 포함 1350엔)'이다. 특대 데리야끼 돼지 어깨살을 2장이나 얹고 와사비 마요네즈를 뿌렸다. 색감도 아름다운 일품이다.
그리고 마지막으로 탄생한 것이 '황돈(黄丼)'(세금 포함 1300엔). '키이로동'이라고 읽는다. 커다란 돈까스에 데미소스가 뿌려져 있고, 계란말이까지 얹혀져 있다. 그리고 여기까지 와서 눈치챘을까요? 덮밥의 이름과 그릇과 쟁반의 색이 일치하는 섬세한 솜씨!
취재 당시 여러 명이 방문하여 모든 덮밥을 나눠 먹었는데, 모두 틀림없이 맛있다는 것을 알 수 있다. 튀김옷은 바삭바삭하고, 소스의 맛도 좋고, 배도 부르고, 행복도 가득하고, 1층과 2층에 꽤 많은 좌석이 있지만, 영업시간 중에는 거의 만석인 것도 납득이 간다.

줄을 서서라도 먹을 가치가 있는 4대 덮밥, 나가누마초를 방문했을 때 꼭 먹어보길 바란다.

<연회 음식 전문점 이와키> <배식 연회 식당 이와키>.
소재지: 홋카이도 나가누마초 주오미나미 1-6-30
전화: 0123-88-0122