夫妻俩的商店最终变成了“大家的商店”。

SPROUT 的创建秉承了西雅图咖啡馆社区的理想，但自开业以来它是如何发展的呢？

“SPROUT 的招牌上写着‘户外浓缩咖啡’，我们最初是一对夫妻开的咖啡馆，希望能为户外爱好者提供一个聚会的场所。但渐渐地，员工越来越多，一些对户外运动毫无兴趣的人也开始在那里工作。就在那时，我们突然想到，为什么不强迫人们按照我们自己的模式来呢？”

不知不觉中，每位员工都意识到他们有了自己的社区。比如，当柜台上有深谙音乐的店员时，这里就会聚集音乐；当柜台上有热爱滑雪的店员时，这里就会聚集滑雪的朋友，每天都会诞生不同的社区。

而且自从峯贺小姐有了孩子之后，这家咖啡馆就成了当地妈妈们热闹的聚集地。

“一开始只是夫妻俩的店，后来慢慢变成了大家的店，他们带我看了很多我以前从未接触过的世界。”

观察 SPROUT 的变化很有趣，这个地方已经很好地融入了新雪谷风格，但仍然以西雅图的咖啡馆文化为基础。但与此同时，Touge 也认为“具有独特个性的人能够发挥自身优势的地方很少”。

与此同时，与现有 SPROUT 相连的另一座建筑物也因状况恶化而即将被拆除。当我们购买该房产时，我们发现该建筑也归 Touge 所有，因此我们开始想，“我们可以利用这个位置做些什么吗？”

“举办一次性的活动或市场很容易，但我认为如果我们能够创建一个可以持续分享信息的地方，我们就可以做一些更有趣的事情。”

SPROUT 右侧的建筑物因老化，横梁在积雪的重压下断裂，目前已空置。气氛就像是新的事情即将开始。