套餐中途从室内转至室外，享受充满现场感的料理

在室外的柴火烹饪台上烹制的番茄和奶酪、配上粉色甜菜根味噌的西葫芦，以及用瑞可塔萨拉塔奶酪黄油烤制的鲜嫩多汁的芜菁接连上桌。这些在餐厅后院田地里采摘的新鲜蔬菜，味道堪称一绝！

使用瑞士制造的柴火烹饪台“Yagoona Fire Bowl”进行烹饪

第六道菜是用昆布腌制后以白葡萄酒清蒸，再将鱼皮煎得酥脆的香鱼，搭配蜂斗菜黄油一同品尝。接着是配有大黄果酱和雪莲果泡菜的“浣熊塔可”。主菜是搭配蓝靛果酱汁、肉感十足的“香煎棕熊肉”。收尾则是用浣熊高汤烹制的“意大利烩饭”。

然后是搭配清爽的红紫苏酱汁、口感如同成人版蜜瓜牛奶的“椰子蜜瓜雪葩”。最后大家一起“烤棉花糖”！夹在饼干里享用。

从北海道产到海外产，备有各种丰富的葡萄酒

从充满波特兰风情的时尚餐厅开始，中途移步到木制露台，大家围着柴火烹饪台品尝美食，这是一次相当新奇的套餐体验，充满了只有在北海道才能感受到的魅力。

从真驹内站出发，沿着森林中的步道步行约10分钟。乘坐出租车约1000日元。您可以一边在山中漫步前往，也可以从札幌站乘坐出租车约25分钟到达。这是一家距离札幌市中心30分钟车程的山中餐厅。mountainman的魅力仅靠照片和文字是无法完全传达的。您不妨亲自去体验一番如何？

摄影师：WATANABE YUKI

mountainman

“森林晚餐 ＜夏＞～柴火野味与奶酪～”
・仅限周五、周六晚上举办
・19:00统一开始
・每场限定12位客人
・费用 11,000日元（含税，饮品另计）
・可选择在餐前享受户外桑拿
※“～柴火野味与奶酪～”套餐提供至2023年9月底
※森林晚餐需提前3天预约
※可通过电话或tablecheck进行预约

地址：不公开（请根据坐标前来：42°59'13.9"N 141°21'38.6"E）
电话：011-581-1100
社交网络：最新信息请查看Instagram和官方网站
Instagram：mountainman_sapporo
网站：http://www.mountainman-cr.com/

也看看这些！