小笠原 宏一

INAKA BLUE 代表
他以「將漁村的活力，送上餐桌。」為願景，以開發支持永續漁業的商品〈ReTAKO〉為開端，在苫前町致力於以章魚漁業為中心的第六級產業化。在鄉下挑戰是困難的。但正是在這種困難之中，才蘊藏著讓我們能活出自我的未來。他正挑戰著一項能產生這種活力的事業——傳達並分享在鄉下興奮地生活的「覺悟」。

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講究的絕妙水煮熟度！

私房「美食」其一：ReTAKO

北太平洋巨型章魚原有的鮮美，以及在口中擴散的溫和鹹味。我們將親手捕獲的北海道苫前外海產的10公斤左右的北太平洋巨型章魚腳，一整隻送達您手中。將現撈的新鮮章魚煮至半熟的柔軟狀態，為方便家庭烹飪，細心地去除外皮，並急速冷凍。只需在冰箱中慢慢解凍，即可品嚐到新鮮的章魚。

讓人上癮的軟骨爽脆口感！

私房「美食」其二：魟魚培根

在苫前町古丹別地區的名店「呑み喰い処 山海幸」可以品嚐到的「魟魚培根」。魟魚是在北海道被廣泛食用的一種魚類。這道菜是將魟魚細心燻製得非常柔軟，是其他地方難以遇到的珍品。您可以從凝聚了微辣和鮮味的三升漬，以及口感清爽的醃漬口味這兩種風味中選擇。

滿滿的南瓜！

私房「美食」其三：南瓜布丁

「上田農場」從土壤改良開始就毫不馬虎，堅持安全安心，他們使用低農藥細心栽培的引以為傲的南瓜，奢侈地製作了這款「南瓜布丁」。 口感濃郁、濕潤、細緻滑順，讓人不禁懷疑「這根本就是南瓜本人吧？」。連焦糖醬都使用了南瓜，真可謂是南瓜的極致饗宴，也非常適合作為伴手禮！

小笠原宏一先生介紹的「苫前町的魅力是什麼？」

苫前町位於北海道西北部，是一個農業和漁業繁盛、自然資源豐富的城鎮。這樣一個第一級產業城鎮的最大魅力，當然是新鮮的海產和現採的蔬菜。道之驛內設有溫泉設施「とままえ温泉ふわっと」，此外還有歷史性的「三毛別棕熊事件」復原現場、展示古代資料的鄉土資料館等觀光景點散布其間。

Domingo presents あの人のとっておき帖 (那個人的私房手帖)

《あの人のとっておき帖 (那個人的私房手帖)》也可以在「道民之翼」北海道空中系統（HAC）隔月發行的機上雜誌《HAC MAGAZINE》上看到。雜誌介紹了北海道的傑出人士推薦的當地美食、地點、伴手禮等，每一份都是他們的「私房珍寶」。

北海道空中系統官方網站