多明哥編輯部

以藥膳、發酵、清酒為主題的藥膳和友好空間“丸隈”開業

2022.12.26

現在，丸隈的菜餚以藥膳為主。然而，這並不意味著我們撒或揉苦中藥。基本概念是利用健康時令成分的力量從內到外調理您的身體。

因此，我們會仔細檢查食材，只選擇我們滿意的食材，並且在烹飪時不使用任何食品添加劑。

菜單每天根據購買的食材而變化。當您從櫃檯上排列的家常菜盤子中點菜時，他們會將其盛在小盤子里送給您。這種互動感覺非常溫馨。

訪談當天的菜單豐富多彩，有特選的炸馬鈴薯、炸納豆、生牛肉片、鹹麥芽長馬鈴薯等。雖然使用嚴格挑選的食材，但價格在 300 至 500 日元左右，非常實惠。

適合下酒的清酒是由市內老字號酒類商店宮本商店精選的。備有從全國各地的釀酒廠採購的各種名酒。嗯，注意別喝太多…

當然，最不想吃的就是當季的藥粥（600日元），這是一些人來這裡吃的特色菜，只是為了讓你明天精神煥發。湯汁的濃鬱味道和食材的力量，每一口都會滲透到你的五臟六腑。

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