提到札幌的当地美食，绝对不能错过的就是“汤咖喱”。面对林立的众多店铺，很多人常常不知道该如何选择。因此，本次我们严选了6家当地人真心推荐的汤咖喱店。本文根据2025年的最新信息，精选了不仅味道绝佳，菜单和店铺氛围也极具个性的店家，让您能充分体验札幌的独特魅力。

满满都是自家农园种植的“大块炸蔬菜”

源自札幌的汤咖喱专卖店“Suage”，其特色是使用了大量自家农园“Suage Agri”种植的新鲜蔬菜，汤咖喱里满是块大份足的炸蔬菜。汤底以鸡骨、猪骨和番茄为基础，加入签约农户供应的洋葱酱，静置一晚，引出醇厚的甜味。

丰富的定制选项和引以为傲的配料

经典菜单“酥脆知床鸡肉咖喱”1,380日元

在“Suage”，除了经典的汤底外，还有使用墨鱼汁或特制虾油的独特汤底等多种选择，乐趣无穷。辣度也可以从10个等级中选择，能够品尝到完全符合自己口味的一碗。此外，配料有30多种可选，从经典款到鸡腿、土豆年糕、特制炸鸡块等份量十足的配料，种类丰富。

因选择多样和美味而备受欢迎的“Suage”

北海道特色的“生羊肉炭烤咖喱”1,550日元。内含西兰花、秋葵等8种蔬菜。

“Suage”的魅力在于丰富的配料和汤底组合，无论来多少次都能享受到新的风味。店员推荐的是海鲜相乘效应下鲜味倍增的“牡蛎与岩海苔咖喱”，以及铺上炖得软烂牛杂的“北海道牛杂咖喱”（总店限定）。店内的现代设计也是其魅力之一，可以在沉静的氛围中细细品味汤咖喱。

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创业于2006年，当时还没有虾高汤汤咖喱

在札幌市内拥有4家分店的汤咖喱店“奥芝商店”，可以说是“虾高汤”的元祖名店。在60升的大锅中加入2000只甜虾的虾头和卷心菜心一同熬煮，静置一晚制成的汤底，其灵感来源于创业者儿时母亲为他做的虾汤。

丰富的菜单和讲究的配料

肉汁满溢渗入汤中的“宗谷岬牧场奥芝汉堡排咖喱”1,980日元

最受欢迎的“宗谷岬牧场奥芝汉堡排咖喱”，配料是重达180克的超大份多汁汉堡排，使用了在北海道最北端的宗谷岬牧场长大的牛肉。此外，“南瓜土豆可乐饼咖喱”则配有现炸的南瓜可乐饼或国产猪肉的炸猪排。每种食材都大量使用了新鲜蔬菜，与汤汁一同享用，更能感受到深邃的风味。

家庭般的氛围和让人想久留的空间

店内还为小学生及以下儿童准备了弹力球抽奖

“奥芝商店 实家店”的特色是店内弥漫着昭和时代的怀旧气息，复古的室内装饰和日式地台座位，营造出一个无论是家庭聚餐还是独自一人都能轻松光顾的温馨空间。特别贴心的是，还为家庭顾客准备了小学生及以下儿童的儿童套餐和日式地台座位。

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店门口挂满了曾到访过的名人照片

作为汤咖喱的“元祖”而闻名的“Magic Spice”，在1990年代创造了“汤咖喱”这一名称并将其推向市场，是如今将其发展成一种美食流派的功臣。位于札幌的总店坐落于宁静的住宅区，其夸张的外观和充满异国情调的内部装修是其特色。味道的源流是店主下村泰山先生在东南亚旅行时遇到的鸡肉汤“Soto Ayam”，他以此为契机进行了日式改良。

配料丰富、味道浓郁的人气菜单“北惠道”

配料超足的“北惠道”1,500日元

最受欢迎的菜单是“北惠道”。除了鸡腿、南瓜、胡萝卜等经典配料外，还加入了玉米、豆类、米粉面等，是份量十足的一碗。由于烹饪过程中不使用油和盐，口感清爽，同时又能享受到食材本身带来的浓郁风味。

辣度配料随心选！传播多元文化的店内也值得关注

铺有行者大蒜香肠的“Frank Nagai”1,450日元

辣度可从“觉醒”、“涅槃”等7个等级中选择，还有50多种配料可供定制，打造属于自己的一碗。加入桌上放置的“魔法醋”或特制香料，味道会发生变化，让您吃到最后一口都不会腻。店内还设有东南亚杂货和服饰的销售区，整个店铺都在传播着多元文化。

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店长国井星矢先生，于2023年开始在此工作

1994年于中岛公园附近创业，深受众人喜爱的汤咖喱店“Curry SAVoY”。虽然在2017年遗憾停业，但次年由一位常客继承了配方，使店铺得以复活。汤底使用国产鸡骨、牛骨、香味蔬菜和苹果，加入香料，耗时48小时精心熬制而成。

随食材变化风味的“魔女汤”

“鸡肉咖喱”1,100日元。鸡腿肉重200克。经过低温烹调，用叉子一碰即散，极其柔软。

“Curry SAVoY”的魅力在于其精心熬制的汤底，被誉为“魔女汤”，吸引了众多粉丝。简单的“鸡肉咖喱”最能直接品味到汤底的风味。经过低温烹调的鸡腿肉湿润柔软，可以尽情享受鸡肉本身的原味。此外，引出海鲜鲜味的“海鲜咖喱”也是人气菜单之一。

在不断进化的“Curry SAVoY”度过特别时刻

“海鲜咖喱”1,980日元。食材在汤中炖煮，鲜味十足。

在“Curry SAVoY”，除了经典的“魔女汤”外，2023年还新增了“浓厚”白汤。以牛骨为基础，用大火慢炖猪骨和鸡骨，在乳白色的汤中加入蔬菜和香料，可以享受到独特的风味。在温馨的店内，品尝着充满心意的汤咖喱，度过一段特别的时光吧。

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如果时机凑巧，店门口可能还会售卖引以为傲的札幌黄洋葱

1999年在札幌琴似创业，引领了汤咖喱热潮的“札幌Rakkyo”。汤底美味的秘诀是札幌近郊栽培的“梦幻洋葱”——“札幌黄”。其糖度极高，为汤底带来了自然的甜味和浓郁的口感。将鸡骨、猪骨、牛骨一同熬煮10小时以上，静置一晚，再加入现磨的25种香料，香气扑鼻，堪称绝品。

入口即化的“知床鸡”与汤底堪称绝配

“知床鸡汤咖喱”1,530日元。鸡腿肉重达350克，份量十足。

店内最受欢迎的“知床鸡汤咖喱”使用了柔软多汁的知床鸡，鸡腿肉经过2小时以上的精心炖煮，口感入口即化。此外，“泥豚汉堡排汤咖喱”中则大量使用了函馆产的红薯、爱别产的舞茸等北海道产蔬菜。

优质食材均从北海道各地的签约农户采购

“泥豚汉堡排汤咖喱”1,680日元。肉汁四溢的汉堡排重120克。

“札幌Rakkyo”致力于食材的本地生产本地消费，尽可能使用北海道产的食材。此外，用自制香料腌制的“唐杜里炸鸡块”、使用名寄市泊农园采购的蓝靛果制作的“蓝靛果拉西”等副菜也十分丰富。店家大量使用本地食材，坚守着创业以来不变的味道。

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“平岸黄金街”与地铁南北线平岸站2号出口直通

位于“平岸黄金街”内的“3104知床汤咖喱”，是出身知床的店主倾注了对家乡的热爱而创立的汤咖喱专卖店。汤底使用了在知床斜里饲养的品牌猪“Sachiku麦王”。将猪大腿骨、中落肉、五花肉块一同炖煮，再加入罗臼昆布和鲑鱼干，引出深邃的鲜味。

奢华的配料和手工制作的坚持

最受欢迎的“Sachiku麦王猪肉汉堡排”1,200日元

最受欢迎的“Sachiku麦王猪肉汉堡排”，多汁的汉堡排更能衬托出汤底的鲜美。此外，结合了香辣肉末和脂肪甘甜的红烧肉的“Sachiku麦王猪肉末&红烧肉”也是店主力荐的菜品。店内手工制作的梅干、味噌、精酿可乐等，这些对食材精益求精的手工制品也是其魅力之一。这些素材为汤咖喱增添了层次感和深度。

除了人气经典，还有众多限定菜单

“Sachiku麦王猪肉末&红烧肉”1,000日元

“3104知床汤咖喱”还提供用大豆提取高汤的“素食咖喱”、以及从骨头到肉全部使用知床产鹿肉的“Yuk咖喱”等限定菜单。这些菜单会在店家的社交媒体上公布，建议到访前查看一下。

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※所有价格均为含税价。
※信息截至2024年7月。最新信息请通过各店铺的官方网站・社交媒体等确认。

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