“汤咖喱”是札幌必看的当地美食。由于您周围挤满了如此多的商店，因此不知道该去哪家商店的情况并不罕见。所以这次，我们将介绍六家精心挑选的当地人真正推荐的汤咖喱餐厅。根据2024年的最新信息，我们精选了可以充分享受札幌独特魅力的餐厅，不仅包括味道，还包括餐厅独特的菜单和氛围。

大量自家农场种植的油炸蔬菜

札幌的汤咖喱专卖店Suage，大量使用自家农场Suage Agri种植的新鲜蔬菜，以块状油炸蔬菜为馅料的汤咖喱为特色。汤底以鸡骨、猪骨、西红柿为主，加入从签约农户购买的洋葱酱，静置过夜，带出醇厚的甜味。

丰富的定制和特殊配料

标准菜单“脆皮知床咖喱鸡”1,380日元

在Suage，您可以品尝到各种各样的汤，包括标准汤和用墨鱼墨和特制虾油制成的独特汤。 10级辣度可供选择，让您享受一杯适合您口味的美味。此外，还有超过30种的配料供您选择，从标准的配料到鸡腿、红薯麻糬、特色赞吉等令人满意的配料。

“Suage”因其有趣且美味的选择而广受欢迎。

北海道特有的“生羊肉炭烤咖喱”售价1,550日元。含有西兰花、秋葵等 8 种蔬菜

「Suage」的配料和汤头组合多种多样，无论来多少次都能品尝到新的口味。工作人员推荐了海鲜的协同效应提升风味的“牡蛎和岩藻咖喱”，以及淋上融化的牛内脏的“北海道牛内脏咖喱”（总店限定） ）。餐厅的现代设计是其魅力之一，您可以在平静的氛围中享用汤咖喱。

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成立于2006年，当时还没有虾汤咖喱。

在札幌拥有4家分店的汤咖喱店“奥芝商店”是一家可以说是虾汤鼻祖的名店。这道汤是在60升的锅里加入2000个甜虾头和白菜芯，小火煮一夜制成的，灵感来自于创始人母亲小时候做的虾汤。

丰富的菜单和精心挑选的配料

肉汁溢出汤汁的“岬豆谷农场奥芝袋咖喱” 1,980日元

最受欢迎的商品是“宗谷岬农场奥芝牛咖喱”，上面配有由北海道最北端宗谷岬农场饲养的牛肉制成的多汁汉堡牛排，重量高达 180 克。此外，“Kabo土豆炸肉饼咖喱”上还配有新鲜炸制的南瓜炸肉饼和国产猪肉炸猪排。每种食材均使用大量新鲜蔬菜，搭配汤汁享用，味道更加浓郁。

温馨的氛围和让人想长久停留的空间

该店还为小学生及以下学生提供超级碗彩票。

「奥芝商店并商店」以昭和时代的怀旧氛围为特色，复古的内饰和升高的座位，使其成为您与家人或独自一人轻松参观的温馨空间。我们还为小学生及以下学生提供儿童午餐以及小型休息区，这对家庭尤其有吸引力。

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店面贴满了迄今为止来过这家店的名人的照片。

“Magic Spice”被称为“原创”汤咖喱，于 20 世纪 90 年代以“汤咖喱”为名推出，如今已成为确立其美食流派的关键人物。札幌总店位于安静的住宅区，外观华丽，内饰充满民族风情。味道的起源是店主下村泰山在东南亚旅行时遇到的鸡汤“曹洞雄鸡”，并决定赋予它日本风味。

“Kitaedo”是一道食材丰富、味道浓郁的人气菜单。

食材丰富的「北海道」1,500日元

最受欢迎的菜单项目是“北海道”。除了鸡腿、南瓜、胡萝卜等标准食材外，这道丰盛的菜肴还加入了大量的玉米、豆类和米粉。因为是在不使用油或盐的情况下烹制的，因此您可以在保持轻盈口感的同时享受食材的深层浓郁。

辣度和配料都可以自由调整！还要注意店内的内部装潢，传达着多元的文化。

“Frank Nagai”配饺子大蒜香肠 1,450日元

您可以选择七个级别的辣度，包括“觉醒”和“涅槃”，并且您可以使用 50 多种配料定制您自己的辣度。加入桌上的“魔醋”和特制香料，味道就会发生变化，可以一直享受到最后。店内还设有东南亚杂货和服装的销售专柜，整个店宣扬多元文化。

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店长国井诚也于 2023 年开始工作。

“Curry SAVoY”是一家汤咖喱餐厅，于1994年在中岛公园附近创立，一直受到许多人的喜爱。尽管人们非常怀念它，它还是在 2017 年关门了，但第二年，它的一位老顾客接手了这个食谱，并将其重新开张为一家商店。汤料采用国产鸡骨、牛骨、芳香蔬菜、苹果、香料熬制而成，耗时48小时完成。

因食材不同而味道不同的“坏女人汤”

“咖喱鸡肉”1,100日元。鸡大腿200克。低温烹制，质地柔软，用叉子戳破后很容易融化。

“Curry SAVoY”的魅力在于慢火慢炖的汤汁。被誉为“邪妇汤”，吸引众多粉丝。简单的“咖喱鸡”就可以直接享受汤的味道。鸡腿低温烹制，滋润嫩滑，让您享受鸡肉的天然风味。另一个受欢迎的菜单项目是凸显海鲜风味的“海鲜咖喱”。

与不断进化的“Curry SAVoY”一起享受特别的时刻

“海鲜咖喱”1,980日元。食材在汤里熬煮，鲜味十足。

“Curry SAVoY”除了标准的“恶棍汤”外，还将在2023年推出新的“浓郁”热水汤。以牛骨为底料，用大火慢炖猪肉和鸡肉，在浑浊的汤中加入蔬菜和香料，赋予其独特的风味。您可以在我们餐厅温暖的室内度过一段特别的时光，同时享用我们丰盛的咖喱汤。

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如果你的时机合适，你可能会发现他们的招牌札幌黄正在商店里出售。

“札幌Rakkyo”于1999年在札幌小东市创立，引领了汤咖喱热潮。汤的味道的关键是“札幌木”，一种在札幌附近种植的“神秘洋葱”。它的含糖量非常高，赋予汤自然的甜味和浓郁的浓郁感。汤底以鸡骨、猪骨、牛骨熬煮10多个小时，隔夜后加入25种香料，呈现出新鲜刨肉的鲜香。

融化成碎片的知床通与汤完美搭配。

“知床鸡汤咖喱”1,530日元。大腿肉重350克，吃起来很饱。

店里最受欢迎的「知床鸡汤咖喱」，选用柔软多汁的知床鸡肉，大腿肉慢火熬煮两个多小时，入口即化的口感。另外，“Dorobuta汉堡汤咖喱”大量使用了函馆产红薯、爱别津舞茸等北海道蔬菜。

从北海道各地的签约农家采购优质食材。

“Dorobuta汉堡汤咖喱”1,680日元。 120克汉堡牛排配上令人难以抗拒的肉汁

“札幌乐协”以食材的当地生产、当地消费为目标，讲究尽可能使用北海道产的食材。还有用自家制香料腌制的“Tandori Zangi”，以及使用从名寄市泊农场购买的haskap制作的“Haskap Lassi”等，配菜种类丰富。我们使用了大量的当地食材，并且自创业以来一直保持着相同的风味。

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与地铁南北线平岸站2号出口直接相连的“平岸黄金街”

位于平岸黄金街的3104知床汤咖喱是一家来自知床的店主怀着对故乡的热爱而创立的汤咖喱专卖店。汤底使用的是在知床斜里饲养的品牌猪“幸无吉王”。将一块猪股骨、五花肉、五花肉熬煮，加入罗臼海带和三文鱼片，衬托出浓浓的味道。

奢华的配料和手工制作的细节

人气最高的“幸竹猪肉汉堡”1,200日元

最受欢迎的菜品是“幸口猪肉汉堡牛排”，多汁的汉堡牛排衬托出了汤的味道。店主还推荐“Sachiku Mugou Pork Keema & Kakuni”，这是辛辣的keema和红烧肉的组合，带有油脂的甜味。另一个亮点是使用严格挑选的食材制成的手工制品，如腌梅、味噌和手工可乐，全部都是自制的。这些成分赋予了咖喱汤深度和深度。

除了热门的标准菜品外，还有许多限定菜单菜品。

“幸竹无忧猪油焖” 1,000日元

「3104知床汤咖喱」还提供限定菜单，例如以大豆汤料制成的「素食咖喱」和从骨头到肉全部由知床鹿制成的「Yuku咖喱」。这些菜单将在餐厅的SNS上公布，因此建议您在光临前先查看一下。

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*所有价格均含税。 *信息截至 2024 年 7 月。最新信息请确认各店铺的官方网站及SNS。

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