大量自家农场种植的油炸蔬菜

位于札幌的汤咖喱专门店“Suage”使用自家农场“Suage Agri”种植的大量新鲜蔬菜，以充满块状油炸蔬菜的汤咖喱而闻名。汤头以鸡骨、猪骨、番茄为底料，加入从签约农户购买的洋葱糊，放置一晚后带出醇厚的甜味。

多种定制选择和特色配料

标准菜单“酥脆知床鸡咖喱”售价1,380日元。

在“Suage”，除了基本的汤之外，您还可以品尝到各种各样的汤，包括使用乌贼墨汁和特殊虾油制作的独特汤。您可以从10种辣度中进行选择，从而享用一杯适合自己口味的拉面。此外，还有超过 30 种配料可供选择，从标准配料到丰盛的配料，例如鸡腿、土豆麻糬和特制 Zangi。

“Suage”因其有趣的选择和美味的口感而受欢迎

“炭火烤生羊肉咖喱”是北海道独有的菜肴，售价1550日元。含有西兰花、秋葵等八种蔬菜。

“Suage”提供丰富多样的配料和汤品组合，让您无论来多少次都能品尝到新口味。店员推荐了因海鲜的协同作用而味道浓郁的“牡蛎岩藻咖喱”和铺满嫩牛杂的“北海道牛杂咖喱”（仅限总店供应）。店内时尚的设计也是其亮点之一，可以在轻松的氛围中享用汤咖喱。

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汤咖喱酱＋

■地点：札幌市中央区南4条西5丁目丰松大厦2楼 ■营业时间: 周一至周五：11:30-21:30（最后点餐时间 21:00） 周六：11：00-22：00（最后点餐时间21：30） 周日及节假日：11：00～21：30（最后点餐时间：21：00） ■休息日：无休 「汤咖喱Suage＋」的详情及地图请点击此处。

成立于 2006 年，当时还没有虾汤咖喱

在札幌拥有4家店的汤咖喱店“奥芝商店”是堪称“虾汤”鼻祖的名店。这道汤的制作方法是将 2,000 只甜虾头和白菜茎放在一个 60 升的锅里慢火煮一夜，而这道汤的灵感来自于创始人小时候给自己做的虾清汤。

丰富的菜单和精心挑选的配料

肉汁溢出并渗入汤底的“宗谷岬农场奥志汉堡咖喱”1980日元

最受欢迎的是“宗屋岬农场奥志汉堡咖喱”，其顶部是使用北海道最北端的宗屋岬农场饲养的牛肉制成的180克多汁汉堡牛排。 “南瓜炸丸子咖喱”上面铺满了刚炸好的南瓜炸丸子和国产猪排。每种食材都采用大量新鲜蔬菜制成，搭配汤一起享用，味道更加浓郁。

温馨的氛围和让人想多待一会儿的空间

该店还为小学生及小学生以下的儿童提供超级球抽奖活动。

奥芝商店十花店 (Okushiba Shoten Jikkaten) 的内部充满了怀旧的昭和时代氛围，配有复古的装饰和高架座位，使其成为一个迷人、温馨的空间，家庭甚至个人都可以舒适地前往。家庭会特别喜欢餐厅的儿童午餐菜单以及为小学生及以下儿童提供的加高座位。

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原味虾汤咖喱 大芝商店 蔬菜店

■地点：札幌市中央区南1条西5丁目16号松井总裁大厦100 B1F ■营业时间：11：00～15：00（LO）、17：00～20：30（LO） ※汤售完即止 ■周一休息 欲了解“特制虾汤咖喱 奥芝商店十花店”的详情及地图请点击这里

店面上挂满了曾经光顾过该店的名人的照片。

被称为汤咖喱鼻祖的Magic Spice公司在20世纪90年代推出了以“汤咖喱”为名的这道菜，并成为汤咖喱成为一种美食流派的推动力。札幌的旗舰店位于安静的住宅区，外观华丽，内饰具有民族特色。这种味道的起源是店主下村泰山在东南亚旅行时遇到的一种名为“Soto Ayam”的鸡汤，他决定给它添加日本风味。

“北桂堂”是一道将多种食材与浓郁风味融为一体的人气菜肴。

配料丰富的“北海道”1500日元

最受欢迎的菜单是“北庆道”。除了鸡腿、南瓜和胡萝卜等标准食材外，这碗丰盛的食物还装满了玉米、豆类和米粉。由于烹制时不使用油或盐，所以味道清淡，但仍可享受到食材所带出的浓郁风味。

您可以根据自己的喜好选择辣度和配料！了解店内的多元文化

野蒜香肠“弗兰克·长井”1,450日元

您可以从七种辣度中进行选择，包括“觉醒”和“涅槃”，并使用 50 多种配料定制您自己的拉面。通过添加桌上提供的“魔法醋”或特殊香料，可以改变味道，让您享受到最后而不会感到厌倦。店里还有销售东南亚商品和服装的区域，整个商店都宣扬着多元文化。

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Magic Spice 札幌总店

■地址：札幌市白石区南本乡通8丁目6-2 ■营业时间: 11:00-15:00（最后点餐）、17:30-22:00（最终点餐） 周六、周日及节假日 11：00～22：00（最后点餐时间） ■周三、周四休息 点击此处查看“Magic Spice Sapporo 总店”的详情和地图信息

商店经理 Seiya Kunii 于 2023 年开始在那里工作。

Curry SAVoY是1994年在中岛公园附近创业、深受大众喜爱的汤咖喱店。令大家感到遗憾的是，该餐厅于 2017 年关闭，但第二年，一位老顾客接手了菜谱，并作为餐厅重新开业。汤采用国产鸡骨、牛骨、芳香蔬菜、苹果、香料，经过48小时精心熬制。

味道随食材变化的“恶棍汤”

“鸡肉咖喱”1100日元。鸡大腿200克。在低温下烹制后，它变得非常柔软，用叉子刺穿时很容易碎掉。

“Curry SAVoY”的魅力在于慢慢炖煮的汤。她以“坏女孩汤”的身份吸引了大批粉丝。简单的“咖喱鸡”最适合让人立刻享受汤的味道。鸡腿经过低温烹制，使其变得湿润而柔嫩，让您享受鸡肉的天然风味。能带出海鲜鲜味的“海鲜咖喱”也是很受欢迎的菜品。

与不断进化的“Curry SAVoY”一起享受特别时刻

“海鲜咖喱”1,980日元。将食材煮在汤里，味道丰富。

除了经典的“恶人汤”，Curry SAVoY还将于2023年推出全新“浓郁”热水汤，该汤以牛骨为底料，将猪肉和鸡肉用大火慢慢炖煮，再加入蔬菜和香料，形成独特的风味。欢迎在温馨宜人的氛围中品尝丰盛的汤咖喱，享受特别的时刻。

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咖喱美味

■地址：札幌市北区北8条西4丁目Blanchard B1 ■营业时间：11：30～15：00（LO 14：30）、17：00～21：30（LO 21：00）、周日11：30～21：30（LO 21：00） ■周三休息 点击此处查看“Curry SAVoY”的详细信息和地图信息

如果您很幸运的话，您甚至可能会在商店里发现著名的札幌黄。

札幌乐响于 1999 年在札幌琴似町创业，一直引领着汤咖喱热潮。汤的味道的关键在于札幌市郊外种植的“神话洋葱”“札幌黄洋葱”。其极高的含糖量赋予汤天然的甜味和浓郁的口感。汤由鸡、猪肉和牛骨慢火熬制10多个小时，放置过夜，然后添加25种香料，味道清新芳香。

鲜嫩的“知床鸡”和汤完美搭配。

“知床鸡汤咖喱”1530日元。大腿肉350g，吃得很满足

该餐厅最受欢迎的菜肴是知床鸡汤咖喱，采用鲜嫩多汁的知床鸡腿肉，慢火炖煮两个多小时制成，口感细腻，入口即化。另外，“鲣鱼猪肉汉堡汤咖喱”大量使用函馆产的红薯、爱别产的舞茸等北海道产的蔬菜。

高品质食材均来自北海道各地的签约农民。

“泥泞猪肉汉堡汤咖喱”1680日元。 120克令人难以抗拒的多汁汉堡牛排

札幌乐京致力于使用当地生产的食材供当地消费，并致力于尽可能使用来自北海道的食材。另外，还有用自家制香料腌制的“Tandoori Zangi”和使用从名寄市泊农场购买的蓝靛果制作的“蓝靛果酸奶”等各种配菜可供选择。他们使用大量当地食材，并保持了自开业以来相同的风味。

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札幌青葱

■地址：札幌市西区琴似1条1-1-7-7 Capitaine Kotoni 1楼 ■营业时间：11：00~21：00 ■每月第三个周三休息 欲了解“札幌乐悠”的详情及地图，请点击这里。

“平岸黄金街”与地铁南北线平岸站2号出口直接相连。

位于平岸黄金街的“3104知床汤咖喱”，是由出生于知床的老板怀着对家乡的热爱而创立的汤咖喱专门店。汤底采用的是知床斜里产的品牌猪肉“Sachiku Mugiou”。将猪大腿骨、五花肉、五花肉块一起慢炖，再加入罗臼海带、鲑鱼片，带出浓郁的香味。

奢华的配料和手工制作的细节

最受欢迎的是“佐竹五王猪肉汉堡”1200日元

最受欢迎的菜肴是 Sachiku Mugiou 猪肉汉堡，多汁的汉堡增强了汤的味道。店主还强烈推荐“Sachiku Mugioh 猪肉毛茛和角煮”，这是辛辣的毛茛和角煮与脂肪的绝妙甜味相结合的菜肴。另一个吸引力是使用精心挑选的原料手工制作的物品，例如梅干、味噌和手工可乐，全部由店内制作。这些成分为汤咖喱增添了深度和丰富性。

除了热门主食外，还有许多限量版菜单

“Sachiku Mugiou 猪肉 Keema＆Kakuni” 1,000 日元

“3104知床汤咖喱”还提供使用大豆汤料熬制的“素食咖喱”、以及全部使用知床产的鹿肉从骨头到肉全部制作的“油咖喱”等限定菜单。这些菜单将会在餐厅的社交媒体账户上公布，所以最好在去之前先查看一下。

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3104 知床汤咖喱

■地址：札幌市丰平区平岸2条8丁目2-6 平岸黄金街松井第2大厦 ■营业时间: 11：30-15：00（点餐时间14：30），17：00-21：00（点餐时间20：30） 周六、周日及节假日 11:30-21:00（最后点餐时间 20:30） ■休息日：不定期休息 点击此处查看“3104 知床汤咖喱”的详情和地图信息

*所有价格均含税。 *信息截至2024年7月。如需了解最新信息，请查看各店铺的官方网站或社交媒体。

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