資訊
1. 雞肉丸子：以大份壽司和精緻口味為傲
北海道15家店、東京3家店
1989年創業於北見市的「Toriton」是北海道代表性的迴轉壽司店。其人氣源自於食材的鮮美和個頭。店內食材均由經驗豐富的採購員每天早晨在市場挑選，並在店內進行嚴格烹製，以保持新鮮度。
致力於新鮮度和豐富多樣的菜單
食材的大小會讓您感到驚訝：「生鮭魚」350日元
人氣商品「生鮭魚」捕撈後立即宰殺，確保了其絕佳的鮮度。限量版「海鮮炸彈軍艦」（242日圓）是將鮪魚和鮭魚與各種食材混合製成的豐盛菜餚，以其鮮豔的外形和濃鬱的風味而廣受歡迎。此外，還有「章魚沙拉」和「鮭魚酪梨捲」等眾多特色菜色。
注重材質的Triton的魅力
Triton 於 1989 年在北海道北見市成立。
Toriton不僅注重食材的大小，對壽司米和海苔也同樣講究。他們使用精選的國產米，打造出口感順滑的壽司米；而來自特定產地的海苔則散發著濃鬱的海濱風味。對每一種壽司都一絲不苟的追求，正是Toriton持續受到人們喜愛的原因之一。
*價格可能會根據地區和時間而變化。
海鮮壽司Triton手稻店
■地點：札幌市手稻區前田2條13-3-30 ■營業時間：11:00-21:30 ■休息日：每日營業 有關“Kaisen Sushi Triton Teine Branch”的詳情和地圖，請點擊這裡。
2. 根室花丸：對準備和品質充滿信心
根室花丸的「自製醬油醃紅鮭魚籽」418日圓
根室花丸源自北海道東部魚類產地根室，在札幌市中心、JR塔和九之宿野等地擁有多家分店，是一家每天排起長龍、顧客絡繹不絕的人氣餐廳。餐廳所供應的魚類新鮮度經過嚴格控制，盡可能選用根室當地食材。餐廳的魅力在於豐富的菜餚和最新鮮的食材。
我們對自己的準備充滿信心，並徹底管理新鮮度
「二層扇貝」418日圓（1個）
根室花丸對新鮮度的堅持，源自於其自有的加工廠，新鮮捕撈的魚在抵達店鋪後，都會進行嚴格的溫度控制。西野店的廚房採用開放式設計，顧客可以參觀魚的準備和烹飪過程，欣賞廚師們嫻熟的技能。經典的「二層扇貝」和「炙烤比目魚醬油握壽司」等新鮮食材，讓人一看就食慾大開。
根室花丸始終提供高品質的壽司
充滿活力的吶喊聲響徹整個商店。
根室花丸對壽司不可或缺的食材－壽司米，格外講究，採用北海道產米。米飯每天要煮20至30次，直到關門前的最後一刻，都保持著同樣的品質。為了確保壽司在傳送帶上傳遞的新鮮度，店內對配料的上菜時間也進行了細緻的研究。
迴轉壽司店根室花丸西野店
■地點：札幌市西區西野2條西2-4-12 ■營業時間：11:00～22:00（最後點餐時間21:45） ■休息日：每月不定期休息一天 點擊此處查看「迴轉壽司 根室花丸西野店」的詳情及地圖
3. 人氣菜色「滿溢的鮭魚子」是「名古屋花亭」的必嚐菜色
「名古屋花亭」的發祥地釧路市是日本屈指可數的漁場
「名古屋花亭」是一家起源於北海道東部釧路市的人氣迴轉壽司店。札幌發寒店於1997年開業，目前在札幌擁有9家分店。店家每天早晨使用從札幌場外市場採購的新鮮魚，即使在營業時間內也精心烹製，以確保壽司的新鮮美味。
豐盛的「小碗魚」和豐富的菜餚
使用釧路當地產的鮭魚子製作的“Kobore Ikura”1,320日元
「名古屋花亭」的招牌菜「滿溢的鮭魚籽」絕對值得一試。店內堆滿了釧路鮭魚籽，還能欣賞到讓整個餐廳沸騰的鐘鼓演奏。菜單上還有超過150種菜餚，包括醃製藍鰭金槍魚、生吃扇貝以及在特殊漁場養殖的“羽翼鯖魚”等豐富的精心製作的配料。尤其是北海道生吃扇貝，其獨特的甜味和口感令人回味無窮。
採用精選大米和優質海藻製成
「壽司店天然醃製鮪魚」407日圓
名古屋花亭對壽司必不可少的米也同樣講究。每年新米收穫時，他們都會品嚐不同品牌的米，以甄選出最佳搭配。他們會根據季節調整蒸煮時的用水量和蒸煮時間，確保始終提供最高品質的壽司。此外，他們也選用產自佐賀縣有明海黃金地段的優質海苔，使其濃鬱的香氣和鮮豔的色澤更添魅力。這些一絲不苟的細節賦予了每一道壽司濃鬱的滋味。
4.美食迴轉壽司 Kantaro：專營貝類和原創菜單
北海道內7家、道外13家
美食迴轉壽司箱太郎於 1998 年在函館創立，以使用北海道新鮮海鮮製作的壽司而聞名，並於 2022 年在札幌開設了第一家分店。這家餐廳以大份多肉的配料和小份米飯的完美平衡而聞名，深受遊客和當地人的喜愛。
我們對貝類的新鮮度很有信心！自製醃製鯖魚也很受歡迎。
「三種貝類」－生扇貝、活北寄貝、活海螺－1,064日圓
他們特別注重貝類的新鮮度，每天早晨從北海道採購新鮮貝類，並在店內烹調。新鮮去殼的扇貝和海螺，肉質飽滿，天然的甜味令人無法抗拒。他們自製的醃製鯖魚，採用脂肪含量超過20%的鯖魚製成，也非常受歡迎。採用-30°C速凍，確保全年供應最高品質。
因其獨特和原創的菜單而受到家庭的歡迎
店裡氣氛活躍
除了壽司，他們也專注於甜點。尤其是將香草冰淇淋與熱南瓜完美融合的“博多娘”，冰涼的冰淇淋與溫暖的南瓜形成了絕妙的對比。南瓜泥與函館牛奶冰淇淋和奶油混合，帶來柔和的甜味，是其特色。此外，他們還提供各種獨特的菜單，例如“博多卷”和“海珍寶溢流卷”。
美食迴轉壽司店 Kantaro Teine Maeda店
■地點：札幌市手稻區前田6條13丁目1-5 ■營業時間：11:00～21:00（最後點餐時間20:45） ■休息日：1月1日 「美食迴轉壽司 貫太郎手稻前田店」的詳情及地圖請點擊此處。
5. 北北台：利用獨特的關係，提供來自北海道內外的極度新鮮、稀有的魚類
Kitakitai 在北海道擁有千歲和旭川等 5 家商店。
北北泰是旭川、千歲地區的人氣餐廳，於2024年在札幌開設了第一家店。店家位於230號國道旁，開車即可輕鬆抵達。店內供應從全國各地漁港直送的新鮮海鮮，其新鮮度令人垂涎欲滴。
透過我們獨特的連結方式將新鮮食材直接送到您手中
超鮮紅鮭魚（紅鮭魚的一種）「支笏湖薯條」506日元
「北北亭」的美味源自於其在各地擁有龐大的中間商網絡，能夠採購新鮮捕撈的優質海鮮。這些海鮮均在當地加工，並在新鮮時直接送達，因此能夠提供最新鮮的食材。他們與支笏湖漁業協會有合作關係，是唯一一家直接採購最新鮮「姬增」（鮭魚片）的迴轉壽司店。
種類繁多的新鮮魚類，即使是北海道居民也很少見到
北海道白牛：脂肪豐富的白肉，418日圓
餐廳提供各種新鮮的北海道海鮮，即使是北海道居民也很少有機會品嚐到，其中包括在北海道南部很受歡迎的八角茴香和通常依靠進口但在大雪山地下水中養殖的鮭魚。此外，他們還儲備了來自高知縣和島根縣以外的各種新鮮魚類，因此即使是習慣了迴轉壽司的北海道居民也會對這家餐廳感到興奮不已。
函館魚火：午餐套餐 6,792 日圓起，餐盤 132 日圓
如其名，函館魚火是一家迴轉壽司店，供應從北海道南部函館直送的新鮮海鮮。這家店位於札幌市南區的一家超市內，深受遊客和購物後顧客等廣泛顧客的喜愛。其特色是價格實惠的午餐套餐和8道菜（每道132日元）的菜單。
超值午餐套餐 792 日圓起
人氣「C午餐貪吃10件套裝」792日元
每日11:00至17:00供應的午餐菜單人氣十足。套餐包括海鮮蓋飯等四種套餐，均附有濃鬱蝦湯味噌湯，價格實惠，792日圓起。採用與一般菜單相同的新鮮食材，讓您以超值的價格享用高品質美食。此外，還有豐富的套餐，讓您在一個餐盤中享用多種食材，其中人氣菜品「北海活貝三拼盤」包含活北海貝、活扇貝和活海螺。
菜單種類豐富。餐後享用價格實惠的咖啡吧！
支笏湖的小金鮭魚：451日圓
除了標準的壽司配料外，這裡還有各種精心製作的獨特配料。例如，函館產的生魷魚、檸檬鹽炙烤章魚以及醃製鮭魚都是不容錯過的美味。此外，這裡還提供豐富的單點菜餚和甜點，餐後咖啡售價110日圓。
函館 Isaribi 迴轉壽司
■營業時間：11:00～21:30（最後點餐時間21:00） ■休息日：每日營業 ■地點：札幌市南區川則5條2-3-10 關於「迴轉壽司 函館魚火」的更多資訊及地圖請點這裡。
*所有價格均含稅。部分商品可能因天氣和季節原因庫存有限，敬請諒解。 ※菜單及價格截至2025年7月為止。請查看各店舖的官方網站或社交媒體以獲取最新資訊。
