【2025년 최신】현지민이 선택한다! 삿포로 추천 라면점 15선|Domingo

【2025년 최신】현지민이 선택한다! 삿포로 추천 라면점 15선

홋카이도・삿포로에는, 현지민에게도 관광객에게도 사랑받는 라면점이 많이 있습니다. 된장라면의 명점은 물론, 간장이나 소금 등 버라이어티 풍부한 한잔이 가득하다. 이번에는 삿포로에서 먹고 싶은 추천 라면 가게를 엄선하여 소개! 왕도의 맛에서 조금 특별한 한잔까지, 라면 가게 선택에 꼭 도움을주세요.

1.행렬 필연의 초인기점이 전달하는 지극의 한 잔 「면집 아야미」

국수 아야미

내점하는 많은 사람이 주문하는 “된장라면”(1,000엔)

삿포로 된장 라면의 명점 「멘 야 아야미」의 간판 메뉴 「 된장 라면」은 연일 많은 사람들을 매료하고 있습니다. 스프는 돼지뼈 청탕에 흰 된장 베이스의 특제 다레를 합쳐, 확고한 감칠맛과 끝까지 즐길 수 있는 깔끔함을 양립. 국수에는 노란색 중 굵어진 국수를 사용해, 그 코시는 스프와의 얽힘이 발군. 또한 챠슈에 곁들인 생강을 녹여 맛에 상쾌한 변화가 생깁니다.

가게 주인의 추천은 의외의 「신간장라면」

국수 아야미

점주 추천 「신간장 라면」(1,050엔)

스테디셀러 된장은 물론, 간장이나 소금 등 메뉴는 바리에이션 풍부. 그 중에서도 가게 주인이 추천하는 것은 "신간장 라면". 겉보기 진한 맛이지만 스프는 의외로 깨끗한 마시고, 매운맛과 맛의 절묘한 균형이 버릇이되는 한잔입니다.

삿포로에서 한 번 맛보고 싶은 인기라면의 맛

국수 아야미

국수는 이것이다 삿포로라면이라는 중태축 면

점포는 지하철 도호선 「미조노 역」에서 도보 5 분으로 액세스 발군. 차로도 방문하기 쉽고, 가게 앞에 가세해 제3 주차장까지 준비되어 있습니다. 점내에는 카운터와 테이블석이 있어 관광객은 물론 현지의 가족 동반이나 단골 손님에게도 사랑받고 있습니다. 유일무이의 존재로서, 삿포로 된장라면을 체감할 수 있는 명점입니다.

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SPOT 국수 아야미

국수 아야미

■소재지:삿포로시 도요히라구 미조노 10조 5-3-12 ■영업일시: ・화요일~목요일: 11:00~15:15 ・금요일~일요일: 11:00~15:15, 17:00~19:30 ■휴업일:월요일(공휴일의 경우도 휴무) 그 외, 월 2 일 부정기 있음 「멘 야 아야미」에 대한 자세한 정보와지도 정보는 여기

2.삿포로 된장라면의 상징으로서 진화를 계속하는 명점 「스미레」

스미레

삿포로 라면을 대표하는 간판 메뉴 “된장”(1,200엔)

삿포로시 도요히라구에 있는 「스미레 본점」은, 삿포로 라면을 말하는데 빼놓을 수 없는 초인기점. 간판 메뉴는 창업 당시부터 많은 팬들을 계속 매료시키는 ' 된장라면'. 스프의 표면을 덮는 라드에 의해, 마지막 한 입까지 따끈따끈 그대로 즐길 수 있는 것이 특징. 차분히 끓인 청탕 수프는 동물계와 향미 야채의 맛이 응축되어 있습니다.

수프에 딱 맞는 특주면 & 생강의 “맛변”으로 맛에 퍼짐

스미레

나카타 수축면은 니시야마 제면이 「스미레」전용으로 제조한 것

국수는 스프의 진한 두께에 지지 않는 중 굵은 국수를 사용. 쫄깃한 프리프리로 한 식감이 스프와 절묘하게 얽혀 만족감을 높여줍니다. 또한 생강을 녹여 중후한 된장이 일전, 깔끔한 맛이됩니다.

정유라면과 볶음밥에도 뿌리 깊은 팬들이

스미레

토핑의 원탄이 악센트로

간판 메뉴의 된장라면은 물론, 정유라면과 볶음밥도 뿌리 깊은 인기를 자랑합니다. 액세스는 지하철 난보쿠선 「나카노시마」역에서 도보 10분. 16대분의 주차장도 있으므로 차에서도 안심입니다. 그 맛은 명점 「스미레」에서 수업한 제자들이 각지에서 팔을 흔들고 있는 것에서도 확실합니다.

「스미레」의 기사를 더 본다

SPOT 스미레 나카노시마 본점

스미레

■소재지:삿포로시 도요히라구 나카노시마 2조 4-7-28 ■영업시간: ・월요일~금요일 11:00~15:00, 16:00~21:00(4~10월) 11:00~15:00, 16:00~20:00(11~3월) ・토요일・일요일・공휴일 11:00~21:00(4~10월) 11:00~20:00(11~3월) ■정기휴일:연중무휴 「스미레 나카노시마 본점」의 상세 및 지도 정보는 이쪽

3.흰색 레버 페이스트가 맛을 깊게 하는 창작계 라면 「비는, 상냥하게」

비는 부드럽게

가게의 간판 메뉴 “시라간 삶은 말라 비”(1,100엔)

삿포로시 시라이시구에 있는 「비는, 상냥하게」는, 동물계를 일절 사용하지 않는 스프와, 화이트 레버의 페이스트를 사용한 특징적인 한잔을 제공하고 있습니다. 가게의 간판 메뉴 「시라간 끓여 말라 비」에 곁들여지고 있는 것이, 홋카이도산의 화이트 레버에 버섯과 두유를 더한 화이트 레버 페이스트. 페이스트가 삶은 말린 · 표고버섯 · 다시마에서 취한 제일 국물에 녹아 스프의 맛을 변화시킵니다.

큰 흔들림 차슈와 존재감있는 우엉 하늘

비는 부드럽게

곁들여진 우엉 하늘이 존재감 발군

국수는 수제로 섬세한 수프와 단단히 얽혀 밀의 풍미와 목 넘김의 장점이 두드러집니다. 또, 외형의 임팩트도 큰 것이 토핑. 대형 차슈 위에 흰색 레버 페이스트가 담겨 거기에 곁들여져 있는 것이 우엉 하늘. 샤키샤키 식감의 우엉 하늘은, 스프를 피우는 것으로 한층 더 맛을 더합니다.

여성 혼자서도 방문하기 쉬운 분위기. 삿포로 중심부에는 2호점도

비는 부드럽게

상냥한 분위기의 점내에서 여성도 들어가기 쉽고 안심

JR 시라이시역에서 차로 약 10분 거리에 있는 본점은 주차장도 7대분 완비. 가게 이름대로 외관 내장 모두 부드럽고 따뜻한 분위기로 여성 혼자서도 들어가기 쉬운 공간이 매력. 또, 삿포로 중심부에는 2호점도 있기 때문에, 액세스하기 쉬운 것도 기쁜 포인트입니다.

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SPOT 비는 부드럽게

비는 부드럽게

■소재지:삿포로시 시라이시구 기쿠스이 모토마치 4조 2가 1-7 후루카와 빌딩 1F ■영업시간:11:00~15:00, 18:00~20:00 ■휴업일:월요일(공휴일의 경우 다음날 휴업) 「비는, 부드럽게」의 상세나 지도 정보는 이쪽

4. 간판 메뉴 「돈시오」와 「차슈 주먹밥」으로 인기 「라멘 고장하라」

고조하라

제일 인기 「톤시오라멘」(850엔)

1994년에 창업해, 2024년에 30주년을 맞이한 노포 라면점의 「라멘 고장원」의 간판 메뉴는 「톤시오」. 돼지뼈의 맛을 응축하면서 냄새가 없는 크림 스프에 짠맛이 절묘하게 매치합니다.

대인기의 사이드 메뉴 「차슈 주먹밥」

고조하라

고조하라를 대표하는 사이드 메뉴 “차슈 주먹밥”(200엔)

그리고 라면과 늘어선 인기 사이드 메뉴가 '챠슈 주먹밥'. 원래는 단골씨에게의 서비스로서 제공되고 있었던 것이었습니다만, 지금 하루에 300개 이상 팔리는 인기 메뉴. 밥 안에는 세세하게 새긴 챠슈가 듬뿍 섞여 200g의 볼륨과 고기의 맛으로 먹고 맛도 발군입니다.

삿포로 중심부에서 가까이 심야 3시까지 영업

고조하라

라면은 시대에 맞추어 수프농도와 소스를 조금씩 변화

가게에의 액세스는 나카지마 공원역에서 도보 10분으로, 주차장도 완비. 영업시간은 심야 3시까지 영업하고 있는 것도 큰 매력입니다. L자형의 카운터 13석만이라는 심플한 점내에는 오픈 직후부터 자정까지 항상 많은 손님이 방문합니다.

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SPOT 라멘 고조하라

고조하라

■소재지:삿포로시 주오구 미나미 7조 니시 8-1024-24 ■영업시간:11:00~다음날 3:00 ■휴업일:화요일 「라멘 고조하라」의 상세 및 지도 정보는 이쪽

5. 국물을 혼합한 스프가 검은 트뤼플의 페이스트로 깊은 맛에 「면집 169」

국수 169

인기 메뉴 「요코간 간장 소바」(1,200엔)

삿포로시 주오구에 있는 「면집 169」는 일식 출신의 점주가 다루는 섬세한 라면이 평판. 간판 메뉴의 「요시간장 메밀국수」는 닭・볶음・조개, 각각의 국물을 절묘하게 혼합한 “트리플 스프”가 특징. 중세 스트레이트 국수는 밀의 풍미를 제대로 느껴져, 스프와의 일체감도 발군입니다.

"검은 송로버섯과 검은 발효 마늘의 페이스트"가 깊은 맛의 비밀

국수 169

오리 차슈에있는 검은 송로 버섯과 검은 발효 마늘 페이스트

토핑에는 촉촉하고 부드러운 차슈와 풍미 풍부한 오리 차슈, 조개 등의 재료가 듬뿍. 한층 더 주목은, 오리 차슈에 곁들여진 검은 송로버섯과 검은 발효 마늘의 페이스트. 이것을 조금씩 스프에 녹이면, 맛에 훨씬 깊이가 늘어납니다.

농후한 된장 스프의 「삿포로 된장 라면」도 인기

국수 169

된장파도 만족 「삿포로 된장 라면」(1,000엔)

또, 인기 메뉴의 하나 「삿포로 된장 라면」은, 돼지뼈 스프에 된장 다레와 끓인 국물을 합친 깊은 맛. 중태의 수축면이 수프에 잘 얽혀 마무리에 생강을 녹이면 깔끔한 뒷맛으로 변화합니다. 가게에의 액세스는, 지하철 난보쿠선 호로히라하시역에서 도보 약 10분. 오픈부터 곧 미슐랭에도 게재된 주목의 하나입니다.

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SPOT 국수 169

국수 169

■소재지:삿포로시 주오구 미나미 16조 니시 9초메 1-1 마츠나 빌딩 1F ■영업시간:11:00~14:30 ■정기 휴일:월요일(격주로 화요일과의 연휴 있음) 「국수 가게 169」의 상세 및지도 정보는 이쪽

6. 아름다움과 맛이 공동 출연하는 "담려 계 라면" "시나 소바 주조"

시나 소바 주조

인기 메뉴 “지계광면 간장”(1,100엔)

늠름한 모습과 고집 뽑은 식재료로 만드는 한 잔으로 알려진 「시나 소바 주조(치우)」의 간판 메뉴는 「지계광면 간장」. 아마쿠사 다이오와 히나이지 닭의 통닭에서 정성스럽게 추출한 스프에 아키타 '안도 간장'의 생 간장과 기후 '세키가하라 양조'의 참깨 간장을 혼합. 게다가 홋카이도산 돼지고기・쇠고기를 사용한 2종의 챠슈나 로스트 비프 등의 토핑도 호화입니다.

오키나와산의 암염 등을 블렌드한 소금달레가 결정수 「지계광면 소금」

시나 소바 주조

“지계광면 소금”(1,100엔)

「지계광면 간장」과 또 하나의 통상 메뉴 「지닭광면 소금」은 오키나와산의 암염 「누치마스」등을 혼합한 닭 청탕의 맛을 맛볼 수 있는 소금달레가 특징. 간장에 지지 않고 열등하지 않은 맛입니다.

라면이나 가게의 모습도 특징적인 마루야마 지역의 인기점

시나 소바 주조

면은 점내 안쪽에 있는 제면실에서 만들어진 자가제면

가게에의 액세스는 지하철 도자이선 마루야마역에서 도보 5분. 주차장은 없습니다만, 인근에 코인 주차가 있으므로 차로의 방문에서도 안심입니다. 고급감 있는 모습과 함께, 호화로운 한 잔을 즐겨 주세요.

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SPOT 시나 소바 주조 (치우)

시나 소바 주조

■소재지:삿포로시 주오구 기타1조 니시27-2-13 ■영업시간:11:00~14:30 ■정기 휴일:목요일・금요일 「시나 소바 주조」의 상세 및지도 정보는 이쪽

7.삿포로 된장라면의 왕도를 체현 「야노기」

야노기

명점 「스미레」의 맛을 계승한 삿포로 된장라면을 제공

삿포로시 니시구·발한 에리어에 가게를 짓는 「야노기」는, 명점 「스미레」의 맛을 계승하는 “순수미계”의 한잔을 제공하는 인기점. 「아야미」등에 이어진 난장 나눠 3점째로서 2016년에 오픈해, 바로 왕도의 삿포로 된장라면을 계속 제공하고 있습니다.

따뜻한 수프와 고소한 볶음 야채가 결정자 "미소라 ~ 국수"

야노기

야노기의 제일 인기 「미소라~면」(1,000엔)

인기 메뉴 「미소라~면」은, 가열한 중화 냄비에 라드나 마늘을 넣어, 콩나물 등을 태우지 않는 절묘한 불에 넣어 부어, 한층 더 그 중화 냄비에 스프를 넣어 뜨겁게 제공. 그런 스프의 맛의 비밀은 여러 종류의 된장을 블렌드한 엄선한 된장 달레. 게다가 제비계의 라면에서는 친숙해져, 곁들여지고 있는 강판 생강을 녹이면 깨끗이로 한 맛 변화.

스프와의 궁합을 생각해낸 국수는 특주. 삿포로 니시구가 자랑하는 인기라면점

야노기

모리 스미 제면에 특주 한 중 굵은 면을 사용

스프에 얽히는 국수는 꽉 씹는 맛과 단단한 코시가 특징입니다. 가게는 JR 발한역에서 도보 7분 거리에 있으며, 12대분의 주차장도 완비. 점내는 카운터 8석과 테이블 2탁과 컴팩트하면서도 차분한 공간입니다.

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SPOT 야노기

야노기

■소재지:삿포로시 니시구 발한 7조 14초메 1-33 ■영업시간: ・월요일, 화요일, 금요일~일요일: 11:00~15:00, 17:00~19:30 ・수요일:11:00~15:00 ■휴업일:목요일 「야노기」의 상세나 지도 정보는 이쪽

8.스미레 직전의 된장이 토로미와 감칠맛이 특징인 한 잔으로 진화 “늑대 스프”

늑대 스프

제공 메뉴는 이것뿐! “된장 라면”(1,100엔)

삿포로·나카지마 공원 에리어에 가게를 짓는 “된장 라면 전문점 늑대 스프”는 된장 한 개로 승부하는 삿포로 라면의 명점. 이쪽도 「스미레」로 수행을 쌓은 점주가, 그 전통 계승하면서도 독자적인 진화를 이룬 한잔을 제공하고 있습니다. 국물은 농후하고 부드럽고 짙은 특별한 맛. 현지인은 물론, 관광객도 그 “유일무이의 된장”을 찾아 발길을 옮깁니다.

북아카리가 낳는 유일무이의 토로미와 코쿠

늑대 스프

수프를 한입 하면 농후하면서도 부드러운 맛이 퍼진다

「늑대 스프」의 메뉴는 깨끗하게 「 된장 라면」만. 수프는 정성껏 끓인 돼지뼈・야채의 베이스에, 가게 주인 고집의 된장 달레를 맞춘 것. 한입 하면 농후하면서도 부드러운 맛이 퍼집니다. 그 비밀은 덮밥의 바닥에 숨어있는 홋카이도산 감자 "북아카리". 자연스러운 단맛과 녹을 더하고 마지막 한입까지 깊은 감칠맛을 유지하는 궁리가되어 있습니다.

국수는 특주 중 굵은 국수로 녹는 수프에 딱

늑대 스프

액세스는 나카지마 공원에서 도보 5 분. 관광 속에서도 들릴 수 있다

스프에 맞추는 면은 삿포로 라면의 명문 「니시야마 제면」에 특주한 중태축 면. 탄력있는 국수가 짠 스프를 단단히 얽히고 이상적인 일체감을 만들어냅니다. 게다가 샤키샤키 양배추와 콩나물이 농후한 스프 사이에 상쾌한 리듬을 더해 먹고 질리지 않는 맛에. 나카지마 공원 역에서 도보로 5분 거리에 있으며, 관광이나 산책 도중에 들러도 딱 한 곳입니다.

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SPOT 된장 라면 전문점 늑대 스프

■소재지:삿포로시 주오구 미나미 11조 니시 1가 5-1 ■영업시간: ・월요일, 목요일: 11:00~15:00 ・금요일, 토요일, 일요일: 11:00~15:00, 17:00~19:30 ■정기 휴일:수요일 화요일 부정기 휴일 ※임시 휴업 있음 「 된장 라면 전문점 늑대 스프」의 상세 및지도 정보는 이쪽

9. 조개 국물이 특징인 스프로 〆에는 차 붙이도 「면처 마루는 RISE」

마루하 RISE

인기 메뉴 “조개 국물 간장”(950엔)

삿포로시 미나미구·스미카와에 있는 “면처 마루하 RISE”는, 대량의 참나무로부터 묘미를 끌어낸 조개 국물이 특징. 인기 메뉴 '조개국장 간장'은 조개국수의 국물에 굴을 사용한 향미유와 함께 조개의 맛이 녹은 한잔. 스프의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 「〆차즈케」라는 세트도 인기입니다.

고테리계 「농후돼지뼈 된장」이나 요일 한정 「삿포로 대만면」도 인기

마루하 RISE

쓰레기계를 즐긴다면 「농후돼지뼈 된장」(1,100엔)

간판 메뉴의 조개 국물 간장 소금 외에 진한 돼지 뼈의 된장 맛의 라면도 제공. 또, 월요일과 화요일 한정으로 제공되는 「삿포로 대만면」은, 나고야의 대만 라면을 “삿포로 스타일”에 어레인지한 한잔. 중국 냄비에 볶은 콩나물 등을 얹은 라면은 자극적인 매운맛과 고소함이 버릇이 됩니다.

유모차에서도 입점 가능하고 가족 동반에도 친절하다

마루하 RISE

나고야의 대만 라면을 어레인지한 「삿포로 대만면」(1,100엔)

「면처 마루는 RISE」는 「면처 마루는 BEYOND」의 세컨드 브랜드로서 2017년에 오픈. 상점까지의 액세스는 지하철 난보쿠선 스미카와역에서 도보로 5분 거리에 있습니다. 유모차에서도 입점 가능한 상냥한 공간 만들기도 되고 있어, 가족 동반부터 라면 통까지 폭넓은 층으로부터 사랑받는 일채입니다.

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SPOT 국수 마루하 RISE

마루하 RISE

■소재지:삿포로시 미나미구 스미카와 3조 3-4-7 ■영업시간 ・월요일~금요일: 11:00~15:00, 17:30~21:15 ・토요일:10:00~19:00 ・일요일・공휴일:10:00~15:00 ※라스트 오더는 폐점 30분 전 ■휴업일:현재 정기휴일 없이 영업중 ※부정휴・임시휴업 등은 가게의 SNS에서 고지 「국수 마루하 RISE」의 상세 및지도 정보는 이쪽

10. 「채미」의 계보를 계승하는 된장라면의 정통 진화계 「삿포로 면집 미츠바키」

미츠바키

제일 인기 「미소라면」(1,100엔)

삿포로시 니시구에 있는 「삿포로 면집 미츠바(미츠바)」는, 행렬 필연의 유명한 가게 「면집 아야미」에서 따뜻하게 나뉘어진 인기점. 간판 메뉴 「된장 라면」은, 3종의 된장을 혼합한 깊은 된장 다레에, 생강의 풍미가 악센트. 뜨거운 수프와 화재가 붙은 샤키샤키 콩나물이 절묘하게 매치합니다. 국수는 삿포로 같은 중 굵은 국수로, 깔끔한 식감과 함께 스프를 제대로 돋보이게하고 있습니다.

깨끗한 "간장 라면"도 추천

미츠바키

토핑의 어묵도 좋은 악센트 “간장라면”(1,000엔)

된장이 가장 인기있는 '삿포로 국수 미츠바키'이지만, 또 하나의 주목 메뉴가 '간장 라면'. 진한 간장의 깨끗이 뜨겁고 수프가 식욕을 돋우고, 콩나물의 불 가감도 된장처럼 뛰어납니다. 토핑의 어묵이 맛의 악센트로 존재감을 발휘하고 있습니다.

아야미의 영혼을 이어가면서 독자적인 개성으로 진화하는 한 잔

미츠바키

국수는 이것이다 삿포로라면이라는 중태축 면

가게에의 액세스는 JR 발한 중앙역에서 도보 5분. 주차장은 9대분 완비. 수행처의 '면집 아야미'의 맛을 계승하면서 오리지널리티가 더해진 한잔은 날마다 진화. 차세대 삿포로 된장라면을 느끼고 싶다면 꼭 방문해보세요.

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SPOT 삿포로 멘야 미츠바키

미츠바키

■소재지:삿포로시 니시구 발한 10조 4가 6-25 ■영업시간: ・화요일~금요일: 11:00~15:00, 17:00~20:10 (LO 19:40) ・토요일:10:45~15:00, 17:00~20:10 (LO 19:40) ・일요일:10:45~15:30 (LO 15:00) ■정기 휴일:월요일(부정 휴가 있음) 「삿포로 멘야 미츠바키」의 상세 및 지도 정보는 이쪽

11. 삶은 말린 국물 스프와 수제 국수가 절묘하게 얽힌 "라면 목요일"

라면 목요일

제일 인기 「삶은 말린 정유」(650엔)

삿포로시 주오구에 있는 「라면 목요일」의 간판 메뉴 「끓인 말린 정유」는, 삶은 말린 본래의 맛과 좋은 의미로의 버릇을 살린 한잔으로, 간장의 맞추기와의 밸런스도 뛰어난. 게다가 이것으로 무려 650 엔과 놀라운 가격으로 제공되고 있습니다.

국수의 맛을 즐길 수있는 "츠케멘"과 매운 "카라니보"도 인기

라면 목요일

「카라(신) 츠케멘)(2옥・태수 비비면)」(800엔)

국수는 고집의 자가제면으로, 레귤러 면(중태)인지 태면을 선택할 수 있습니다. 다른 메뉴도 국수의 맛을 마음껏 맛볼 수있는 "츠케멘"과 매운 "카라니보"가 추천. 수제 니보실러 오일로 맛을 낸 "카라니보"는 삶은 말린 맛을 깨지 않고 적당한 매운맛이 버릇이 되는 한 잔입니다.

이름의 유래는 "카레 가게의 정기 휴일에 내고 있던 라면"

라면 목요일

자가제의 “니보실러유”로 적당한 매운 맛을 붙인 “카라(신)니보”(700엔)

가게에의 액세스는, 삿포로시 주오구의 삿포로 시전·니시선 9조 아사히야마 공원 통정류소에서 도보 약 2분. 주차장도 3대분 있으므로, 차로의 액세스도 양호. 독특한 가게명 「라면 목요일」은, 점주가 이전에 근무하고 있던 카레점에서 정기 휴일의 목요일만 라면을 제공하고 있던 것이 유래입니다.

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SPOT 라면 목요일

라면 목요일

■소재지:삿포로시 주오구 미나미8조 니시13-3-35 ■영업 시간:11:00~15:00(매진되는 대로 종료) ■정기 휴일:일요일 「라면 목요일」의 상세 및 지도 정보는 이쪽

12. 된장 소믈리에의 점주가 낳는 유일무이의 맛 「삿포로 후지야」

삿포로 후지야

제일 인기 「된장 츠케멘」(980엔)

삿포로시 히가시구에 있는 「삿포로 후지야」는, 된장 소믈리에의 자격을 가지는 점주가 다루는 된장계 메뉴가 명물입니다. 간판 메뉴 「된장 국수 국수」의 국물은 돼지 뼈와 닭 갈라를 베이스로 고등어 절이나 삶은 말린 것을 더한 어패류 돼지 뼈 스프에 흰 된장 베이스의 특제 다레를 합친 것.

풍미 풍부한 특주면은 고집 된 된장과의 궁합도 발군

삿포로 후지야

국수는 니시야마 제국에 의한 특주

엄선한 면은, 니시야마제 면제의 특주품. 홋카이도산 밀 「키타 호나미」와 「유메치로부터」를 블렌드해, 츠루모치 식감과 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 나카타면. 농후한 국물과 확실히 얽히고, 츠케면으로서의 완성도를 한층 더 끌어올립니다.

깊은 맛의 스테디셀러 된장라면도

삿포로 후지야

스테디셀러 「된장라면」(950엔)도 추천

또, 스테디셀러 메뉴의 “된장라면”도 어패류 돼지뼈 스프에 구애된 된장 떡을 합친 감칠맛 깊은 맛이 특징. 2007년에 삿포로시 기타구에서 창업한 「삿포로 후지야」에의 액세스는, 지하철 히가시구 관공서 앞역에서 도보 3분. 지점은 삿포로 스스키노에 “후지야 NOODLE”, 지바에 “삿포로 된장 Fuji가게”를 전개중입니다.

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삿포로 후지야

■소재지:삿포로시 히가시구 기타14조 히가시7-1-22 ■영업시간:11:00~15:00(LO 14:30)/18:00~21:00(LO 20:30) ■휴업일:월요일 ※휴업일 이외에 월 2회 부정 휴가 있음 「삿포로 후지야」의 상세 및 지도 정보는 이쪽

13.닭 백탕×삿포로 제법의 “빡빡”라면 “가류면 무비 비연”

가류면 무비

“가류 삿포로 라면 비염”(1,000엔)

삿포로시 토요히라구에 있는 「가류면 마이 비연(가류멘부 히엔)」은, 닭 백탕과 삿포로 라면의 제법을 융합시킨 “빽빽한 계”라면이 인기. 추천은 「가류 삿포로 라면 비염」. 미야기현산의 삼림닭의 목육을 선택해, 장시간 끓여 맛을 응축. 게다가 중화 냄비 속에서 라드로 부추긴 야채들에게 스프를 더해 마무리. 닭 백탕의 맛과 화재된 야채의 고소함이 특징입니다.

오타루 지계를 사용한 「중화소바」는 5종류의 간장을 블렌드

가류면 무비

“오타루지 닭의 중화소바”(1,030엔)

또, 희귀한 오타루지닭을 사용한 「중화소바」도 높은 인기. 깨끗한 간장 달레는 5종류의 간장을 블렌드하고, 닭고기의 청탕수프와 함께 깊이 있는 맛으로 완성되고 있습니다. 중화소바의 국수는 교토의 노포 「면 가게동」의 스트레이트 면을 사용해, 스프와의 궁합도 발군.

닭 백탕과 어패류의 맛이 어우러진 「해산 닭 소금 백탕」도 인기

가류면 무비

「어패류 닭 소금 백탕」(950엔)

그 외에도, 닭 백탕에 어패류의 맛을 합친 「해산 닭 소금 백탕」은, 자랑의 닭 백탕과 가다랭이 기반의 해산물 국물이 어우러진, 깔끔한 맛의 한잔. 가게까지의 액세스는 지하철 난보쿠선 나카노시마역에서 도보 20분, 스미카와역에서 도보 15분 거리에 있습니다.

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SPOT 가류면 무비

가류면 무비

■소재지:삿포로시 도요히라구 나카노시마 1조 9가 4-14 ■영업시간:11:00~20:00 ■휴업일:목요일 「我流麺舞飛釕」에 대한 자세한 정보와지도 정보는 여기

14. 다시마 국물의 맛을 맛볼 수 있는 츠케면이 매력인 「면 종종」

면 종 종

인기 메뉴 「홋카이도 3대 다시마 미즈츠케면」(1,280엔)

북 24조 에리어에 있는 「면 종양(멘쇼키)」은, 2022년에 오픈한 다시마 국물이 주역인 라면점. 간판 메뉴는 「홋카이도 3대 다시마 미즈츠케면」. 그 이름대로, 도산의 진 다시마·리시리 다시마·라우스 다시마를 사치스럽게 사용한 다시마 물에 담근 국수는 맛이 넘쳐, 국물을 잊어버릴 정도의 맛. 투르모치 식감의 면과 다시마의 향기로운 맛이 절묘하게 매치합니다.

국물과 국물로 마지막 한 입까지 즐길 수 있습니다.

면 종 종

국수와 궁합이 뛰어난 엄선된 국물

국수의 맛을 돋보이게 하는 즙은 닭과 돼지의 국물에 소금을 넣은 심플하면서도 깊은 맛. 국물에 국수를 빠져 나갈 때마다 다시마 물의 맛이 더해져 맛의 층이 점점 두꺼워져갑니다. 그리고 식후의 즐거움이 「스프할」. 할인 스프는 국물이 들어간 병으로 제공되며, 자신의 취향에 진함을 조정할 수 있습니다.

등지 조림라면에도 주목

면 종 종

또 하나의 간판 메뉴 「배지 조림」(1,000엔)

또, 츠케멘과 늘어선 간판 메뉴 「배지 조림」은, 깨끗이 있는 간장에 등지의 맛이 플러스 된 맛으로, 교토와 니가타의 라면이 융합한 한잔. 가게에의 액세스는 지하철 난보쿠선 기타 24조역에서 도보 5분. 주요 간선 도로의 이시카리 가도에서도 가깝고, 주차장도 완비되어 있으므로 액세스도 양호. 교토의 유명점 「세아브라노신」의 창업자가 이주해, 새로운 땅에서 다룬 화제의 한 채입니다.

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SPOT 면 종 종

면 종 종

■소재지:삿포로시 히가시구 기타 26조 히가시 1-2-25 노스 26 1F ■영업시간: ・월요일・수요일・목요일・금요일:11:00~16:00 / 17:00~20:00 ・토요일・일요일・공휴일:11:00~19:00 ■휴업일:화요일 「면 종 종」의 상세 및지도 정보는 이쪽

15. 도쿄 구매의 본격 중화소바를 삿포로에서 맛보는 「중화소바 캘리포니아」

중국 소바 캘리포니아

간판 메뉴 “챠슈고기 원탄 메밀(검정)”(890엔)

시라이시구·국수 지역에 있는 “중화소바 캘리포니아”는, 2015년의 오픈 이래, 도내에서는 희소인 “하치오지계 라면”을 맛볼 수 있는 가게로서 인기. 가장 인기있는 "챠슈고기 완탄 소바 (검정)"는 챠슈 4 장 완탄 3 개들이 890 엔이라는 놀라운 비용 성능. 수프는 정어리 볶음과 향, 고등어 등의 절에서 취한 해산물 국물이 베이스로, 깨끗한 간장과 야채의 맛을 가두는 향미유의 조화가 절묘.

한정 메뉴에서 단골 메뉴로 승격 "네오 클래식 중화 소바"

중국 소바 캘리포니아

「네오 클래식 중화 소바」(770엔)

국수는 독특한 거친 느낌을 내기 위해 특별 주문으로 구입 한 얇은 스트레이트 국수를 사용. 또, 「네오 클래식 중화 소바」라고 하는 새로운 정평 메뉴는, 챠슈의 국물을 더한 간장 달레로, 소박한 맛이면서도 깊은 클래식인 한잔입니다.

중화소바 사랑이 가득한 가게 주인 고집 한잔

중국 소바 캘리포니아

국수는 오픈 당초부터 하치오지에 있는 타무라제 면에서 들고 있다

주택가에 있는 독특한 외관의 가게에의 액세스는, 지하철 기쿠스이역에서 도보 5분 정도. 점내에는 카운터 7석과 테이블 3탁이 있어, 혼자라도 그룹에서도 이용하기 쉬운 공간입니다. 삿포로에서 본격 중화소바를 맛보고 싶다면 꼭 방문해 주었으면 합니다.

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SPOT 중국 소바 캘리포니아

중국 소바 캘리포니아

■소재지:삿포로시 시라이시구 국수 3조 4-4-6 비바 국수 1F ■영업시간: ・월요일:11:15~14:30 ・화요일・수요일・목요일:11:15~14:30, 18:00~20:00 ・토요일:11:15~14:50 ・일요일・공휴일:11:15~16:00 ※모두 끝은 라스트 오더의 시간 ■휴업일:금요일 「중화소바 캘리포니아」에 대해 자세히 알아보십시오.

※금액은 모두 부가세 포함. ※점포의 상세나 메뉴의 가격은 점포 취재 단계의 것입니다. 최신의 정보는 각 점포의 공식 사이트·SNS등에서 확인해 주세요.

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