正如开头提到的，becambe 是用来收集食物的。这次，我们被特别允许吃一些收集的bekanbe。先把它煮熟，直接去壳，然后吃果肉。

收集 Bekanbe

去壳后的 Bekanbe。白色的可以食用。

这个bekanbe真是太好吃了！其口感和味道与栗子相似，略带甜味的香气在口中蔓延，口感非常精致。这些水果有多种口味，从柔软到耐嚼，是儿童的绝佳零食，也是成人的绝佳毛豆。

Bekanbe Oshiruko

其中最美味的是Bekanbe的Oshiruko！这也是土佐先生做的，豆豉的天然甜味浓缩得非常浓郁，非常美味。 （就我个人而言，比起普通的汁粉，我更喜欢它。）它似乎也很受孙辈们的欢迎，而且 Bekanbe 的汁粉非常美味，你会想一次又一次地吃它。

这次我请土佐拍摄Becambe系列完全是出于个人原因。居住在东寺的阿伊努人世代传承下来的收集贝坎贝的传统如今正处于能否延续的危险境地。也许100年、200年后，这一幕就会成为过去。考虑到这一点，我决定记录 2022 年 Tokoro 的现状。

在托罗湖收集贝坎贝

我突然想到，也许我现在看到的景象与100年前是一样的。虽然时代变迁，但采集方法和技术却始终没有改变，在托罗湖采集贝坎贝的历史也一直延续至今。

我认为以这样的历史视角来拍摄生活在当下的土佐先生可能会非常不礼貌。我非常犹豫是否要写一篇有关它的文章。然而，当土佐先生欣然同意让我写这篇文章时，我的决定就做出了。我所看到的就是现在正在发生的事情，也是土佐先生一生的事业，他每年都在进行着。这不是过去的事情；它有其历史，并且正在发生。能够体验文化、拍照和吃饭对我来说都是宝贵的经历。

他非常友好，在拍摄间隙与我们聊天，这有助于拍摄顺利进行。甚至连 Bekanbe 都请我们吃了一顿美味的饭；我们由衷感谢土佐家族的每一位成员。非常感谢。

您觉得怎么样？像这样的历史文化和故事，在石茶町还有很多。我认为我有责任仔细记录这些经历。我是一名移民，我相信正是因为我是一名移民，我才对这个地方感兴趣，并能以积极的方式与世界分享我的外部视角。我计划将来继续做这类采访。

下个月，托罗湖也将披上秋叶的绚丽色彩。为什么不至少参观一次历史悠久的托罗湖呢？

这次介绍的土佐先生也经营着户外独木舟生意。我们提供罕见的旅游行程，您可以一边聆听有关塘吕各种动植物的详细讲解，一边沿着钏路湿原的源头前行，并了解贝坎贝，所以一定要去看看。