如同開頭所提到的，becambe 是用來收集食物的。這次，我們獲得了特別許可，可以品嚐一些收集到的Bekanbe。先把它煮熟，直接去殼，然後吃果肉。

收集 Bekanbe

去殼後的 Bekanbe。白色的可以食用。

這個bekanbe真是太好吃了！其口感和味道與栗子相似，略帶甜味的香氣在口中蔓延，口感非常精緻。這些水果有多種口味，從柔軟到耐嚼，是兒童的絕佳零食，也是成人的絕佳毛豆。

Bekanbe Oshiruko

其中最美味的是Bekanbe的Oshiruko！這也是土佐先生做的，豆豉的天然甜味濃縮得非常濃鬱，非常美味。 （就我個人而言，比起普通的汁粉，我更喜歡它。）它似乎也很受孫輩們的歡迎，而且 Bekanbe 的汁粉非常美味，你會想一次又一次地吃它。

這次我請土佐拍攝Becambe系列完全是出於個人因素。居住在東寺的阿伊努人世代傳承下來的收集貝坎貝的傳統如今正處於能否延續的危險境地。也許100年、200年後，這一幕就會成為過去。考慮到這一點，我決定記錄 2022 年 Tokoro 的現狀。

在托羅湖收集貝坎貝

我突然想到，也許我現在看到的景象與100年前是一樣的。雖然時代變遷，但採集方法和技術卻始終沒有改變，在托羅湖採集貝坎貝的歷史也延續至今。

我認為以這樣的歷史視角來拍攝生活在當下的土佐先生可能會非常不禮貌。我非常猶豫是否要寫一篇有關它的文章。然而，當土佐先生欣然同意讓我寫這篇文章時，我的決定就做出了。我所看到的就是現在正在發生的事情，也是土佐先生一生的事業，他每年都在進行著。這不是過去的事；它有其歷史，並且正在發生。能夠體驗文化、拍照和吃飯對我來說都是寶貴的經驗。

他非常友好，在拍攝間隙與我們聊天，這有助於拍攝順利進行。甚至連 Bekanbe 都請我們吃了一頓美味的飯；我們由衷感謝土佐家族的每一位成員。非常感謝。

您覺得怎麼樣？像這樣的歷史文化和故事，在石茶町還有很多。我認為我有責任仔細記錄這些經驗。我是一名移民，我相信正是因為我是一名移民，我才對這個地方感興趣，並能以積極的方式與世界分享我的外部視角。我計劃將來繼續做這類採訪。

下個月，托羅湖也將穿上秋葉的絢麗色彩。為什麼不至少參觀一次歷史悠久的托羅湖呢？

這次介紹的土佐先生也經營戶外獨木舟生意。我們提供罕見的旅遊行程，您可以一邊聆聽有關塘呂各種動植物的詳細講解，一邊沿著釧路濕原的源頭前行，並了解貝坎貝，所以一定要去看看。