![在標茶町托呂湖進行的「貝官貝採集」【連載《中道智博的標茶天氣》(11)】|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2Fab7861fc50d6d17fee8cf00eef3e26de.jpg)
多明哥編輯部
貝坎貝作為食物
正如一開始提到的,貝卡姆貝是為了食物而採集的。這次我們收到了我們收集的特別貝坎貝。先將其煮熟,直接剝殼,吃果子。
收集貝坎貝
去皮貝坎貝。白色的果實可以食用。
這個bekanbe真的很精緻!質地和味道與栗子相似,略帶甜味的香氣在口中蔓延,味道非常優雅。果實從柔軟到耐嚼,可以作為兒童的零食或成人的毛豆食用。
別官部大水子
最重要的是,最美味的是別官部禦留子!土佐先生也做了這個,濃縮了貝官貝的天然甜味,非常美味。 (就我個人而言,我比普通的御留子更喜歡它。)這是一種非常美味的別官部禦留子,你會想吃一遍又一遍,而且它也很受你的孫子們的歡迎。
貝坎貝收藏是否正處於生存邊緣。
這次,我完全出於個人原因請土佐先生拍攝貝坎貝收藏品。繼續從居住在托羅的阿伊努人那裡收集貝坎貝現在正處於關鍵階段。我確信,100年或200年後,這種景象可能會成為過去。考慮到這一點,我決定在 2022 年錄製目前的 Toro。
從托羅湖採集貝坎貝
我突然想到,我現在看到的也許和100年前一樣的場景。雖然時代變了,但採集方法和技術並沒有改變,從托羅湖採集貝坎貝的歷史一直不間斷地延續著。
我認為從這樣的歷史角度來拍攝生活在「現在」的土佐先生可能是非常不尊重的。我對寫這件事感到非常困惑。然而,當土佐先生好意地同意寫這篇文章時,我的感情更加堅定了。我所看到的就是現在正在發生的事情,也是土佐先生一生的工作每年。它絕不是過去的事情,而是儘管有其歷史,「現在」正在做的事情。能夠與這種文化互動、拍照、吃貝坎貝對我來說都是寶貴的經驗。
他非常友善,在拍攝間與我交談,拍攝進行得很順利。我衷心感謝土佐家族一直以來的支持。我真的很感謝你。
在最後
你覺得呢。標茶町至今仍保留著許多這樣的歷史文化和故事。對我來說,我覺得我有責任把它們記錄下來。我本身就是一個移民,我相信因為我是一個移民,所以我對這個地區感興趣,並且能夠從一個局外人的角度向外界傳達它。我計劃將來繼續這種報道。
下個月,托羅湖也將被秋葉染紅。為什麼不去歷史悠久的托羅湖旅行呢?
這次介紹的土佐先生也從事戶外獨木舟事業。除了談論貝坎邊外,我們還提供了沿著釧路濕地源頭、詳細解說托呂的各種動植物的超值旅行,請一定要嘗試一下。
湖邊電車
■地點:川上郡標茶町東寺原野北8線73 ■營業時間:9:00~17:00(冬季9:00~16:00) ■電話:015-487-2172 查看多明哥「湖濱之旅」詳情
作者簡介
標茶町地區振興合作團、攝影師、影片創作者中道智宏
1988年出生於千葉縣野田市。我從小就熱愛動物和大自然,20多歲的時候我作為訓狗師參與了各種狗狗的訓練。五年前,我開始拍攝大自然和動物的照片並製作影片。目前,他和四隻狗在北海道標茶鎮飼養20隻狼的森林裡過著自然的生活。目前正在各種SNS上展示以「人與動物的關係」為主題的作品。
《中道智宏的標茶天氣》到目前為止
第1部分:在自然寶庫標茶町拍攝照片和視頻 第二部分: 「Living is Kina」中本惠子教給我們的 第三部:搬到北海道已經半年了。與自然共存 第 4 部分:透過 Youtube 振興小鎮!標茶町真正的區域振興目標是什麼? 第5部分:標茶町的純咖啡館Pocket。 SL限定選單介紹 第六部分:保護北海道的馬匹「北海道日本種馬」。小濱雅人在標茶町的挑戰 第7名: 「我想透過照片傳達標茶的美麗」 宮澤香織 第8話春天終於來了!美麗的新鮮綠色植物、日落和開始撫養孩子的動物 No.9:標茶町的象徵「西別岳」有何魅力? 第10集介紹釧路濕原最大的湖托呂湖的魅力與遊玩方法!